A főzelékek nagyon fontos szerepet játszanak az egészséges, vegyes étrendben. A főzelék zöldségekből (krumpli, borsó, tök, spenót, sóska, bab, lencse, káposzta) készült főfogás. Sűrítése habarással vagy rántással készül. Többségében feltéttel tálaljuk, ami lehet akár fasírt, sült hús, kolbász, pörkölt vagy netán főtt és sült tojás is.
