Ajváros piskótatekercs
Mennyiség Előkészítés
4személy 60perc
Mennyiség Előkészítés
4személy 60perc
Hozzávalók
  • 6nagy Tojás (közepes)
  • 5evőkanál Búzaliszt (BL55)
  • 3evőkanál Pirospaprika (őrölt)
  • 3evőkanál Ajvár (sültpaprika krém)
  • 300gr Szalámi
  • 3evőkanál Tejföl
  • 2evőkanál Tehéntúró
  • 3közepes nagyságú Savanyú uborka
  • 1csipetnyi
  • 1csipetnyi Sütőpor (12gr)
Elkészítés
  1. A tojás fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk külön-külön tálba. Először a fehérjét majd külön a sárgáját egy elektromos habverővel kemény habbá felverjük. Fehérjébe hozzáadjuk a lisztet, sót, sütőport, piros paprikát, ajvárt és a tojássárgáját majd óvatosan összekeverjük és sütőpapíros tepsibe beleöntjük. 200 fokra előmelegített sütőbe sütjük körübelül 10-15 percig.
  2. Amíg sül a piskóta addig elkészítjük a tölteléket. A szalámit és a savanyú uborkát apróra felkockázzuk és egy mélyebb tálkába beleöntjük valamint hozzáadjuk a tehénturót, tejfölt és jól összekeverjük.
  3. A piskóta amikor kisült levesszük róla a sütőpapírt és egy nedves konyharuha segítségével feltekerjük. Amikor kihült óvatosan levesszük róla a konyharuhát és kanál segítségével szétkenjük rá a tölteléket és ismét feltekerjük.
  4. Alufóliába betekerjük és egy pár órán át pihentetjük a hűtőszekrényben, majd kivesszük és éles késsel vékonyra felszeleteljük. A tetejét ketchappal vagy majonézzel diszíthetjük.Jó étvágyat !