Almás mákos torta

Akár egy családi összejövetel alkalmával is kiváló édesség lehet az almás-mákos torta. Az almás krémet készítjük el előbb, ugyanis a hozzávaló fűszerek segítségével puhára kell főzni, így meg kell várni míg kihül. A tojásfehérjéből habot varázsolunk, hozzadjuk a mákot, fahéjat, és egy keveset az almás krémből. Finoman összekeverjük, hogy a habot ne törjük össze. Sütőpapírral bélelt tepsiben készre sütjük, majd 3 egyforma részre vágjuk. A vanília krémet az alapanyagok felhasználásával készre főzzük és megvárjuk, míg kihül. Majd összeállítjuk a tortánkat, elkezdjük rétegezni. Piskóta-vanília krém-almás krém- piskóta. Majd a legvégén habtejszínnel bevonjuk és csokireszelékkel díszítjük.

Szavazatok: 2 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet!

Print Recipe

Mennyiség	Előkészítés
8 személy	90 perc

Mennyiség Előkészítés 8 személy 90 perc

Szavazatok: 2 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 8 személy 90 perc Mennyiség Előkészítés 8 személy 90 perc

Hozzávalók

A piskótába :

• 6 db Tojásfehérje
• 6 evőkanál Kristálycukor
• 1 csipetnyi Só
• 1 kiskanál őrölt fahéj
• 200 gr Darált mák
• 3 evőkanál Reszelt alma
• 1 fél Citromhéj

Az almás töltelékbe :

• 1 kg Alma
• 1 kiskanál őrölt fahéj
• 3 evőkanál Kristálycukor
• 1 fél Citromlé

A vaníliakrémhez :

• 6 dl Tej
• 5 evőkanál Étkezési keményítő
• 12 db Tojássárgája
• 7 evőkanál Kristálycukor
• 1 tasak Vanília cukor

A díszítéshez :

• 3 dl Habtejszín

Mennyiség: személy

Elkészítés

Almáskrém elkészítése :

1. Az almákat megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. Hozzáadjuk a kristálycukrot, őrölt fahéjat és a citrom levet. Lassú tűzön puhára főzzük.

   

Piskóta elkészítése :

1. A tojásfehérjét robotgéppel kemény habbá verjük. Majd hozzáadjuk a kristlycukrot és addig mixereljük mig el nem olvad benne a kristálycukor.

   
2. Ezután hozzáajuk a darált mákot, reszelt citrom héját, őrölt fahéjat valamint a puha almáskrémből 3 evőkanállal.

   
3. Fakanállal óvatosan összekeverjük.

   
4. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben helyezzük és 180 fokon körülbelül 15-20 percig sütjük.

   
5. Amikor kihült levesszük róla a sütőpapírt és 3 egyforma részre vágjuk.

   

A vaníliakrém elkészítése :

1. A kimért tejet feltesszük forrni. A tojássárgáját, étkézési keményítőt , kristálycukrot, vaníliás cukrot és kevés forró tejet robotgéppel csomómentesre keverjük.

   
2. A forró tejhez hozzáöntjük a vaníliás masszát és sűrűre főzzük majd kihűtjük.

   

A díszítéshez :

1. A habtejszínt habosra felkeverjük.

   

Alma töltelék :

1. Íme a puhára főzött alma töltelék

   

A torta összeállítása :

1. Először a piskótára rákenjük a fele vaníliás krémet.

   
2. Majd rászórjuk az almás krémet. Egyenletesen szétkenjük.

   
3. Ezután rátesszük a tetejére a második piskótát.

   
4. A maradék vaníliakrémet rákenjük.

   
5. Majd újra a maradék almás krémet rátesszük.

   
6. És az utolsó mákos lappal lefedjük. Hűtőszekrényben tesszük 2 órára megdermedni.

   
7. Tetszés szerint kidíszítjük tejszínhabbal és megszórjuk darált mákkal.

   
8. Jó étvágyat !