Az aranysárgás rántott pulykamell filé, tipikus vasárnapi ebéd. Tálalhatjuk rizzsel, krumplival, de akár gyümölcsökkel is. A férfiak örök kedvence. Egyszerű, hamar elkészül, és nem lehet vele mellényúlni. Zsemlében egy levél salátával, némi szósszal megijesztve laktató lehet akár vacsorára is.
Hozzávalók
- 300 gr Pulykamellfilé
- 3 közepes Tojás (közepes)
- 150 gr Búzaliszt (BL55)
- 150 gr Zsemlemorzsa
- 1 csipetnyi Só
- 1 kis kanál Vegeta
- 2.5 dl Olaj (Sütéshez)
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A pulykamellet hideg vízben megmossunk majd vékony szeletekre vágjuk és ha szükséges akkor óvatossan egy kicsit kiklopfoljuk. Ízlés szerint megsózzuk, megvegetázzuk.
- A tojásokat kézi habverővel jól felverjük és a húst először is a lisztbe majd a tojásba és végül a zsemlemorzsába meghempergetjük. Figyeljünk oda, hogy a panír a hús összes felületén található legyen.
- Forró olajban aranysárgára sütjük.
