Banános narancsos fatörzs

    0
    3658
    Banános narancsos fatörzs

    Egy hétvégi nassolnivalónak kiváló a banános narancsos fatörzs. Elkészítése nem okozhat gondot senkinek sem, még a kezdő háziasszonyoknak sem. Egyszerű piskóta, gyümölccsel és fenségesen krémes állagú mascarpones krémmel. Garantáltan nem vész kárba egy szelet sem belőle.

    Banános narancsos fatörzs
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 1 óra
    Banános narancsos fatörzs
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 1 óra

    Hozzávalók

    A piskótához:
    • 6 db Tojás (közepes)
    • 6 evőkanál Kristálycukor
    • 6 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 1 db Narancshéj
    • 1 tasak Vaníliás cukor (10gr)
    • 1 késhegyni Sütőpor (12gr)
    A krémhez :
    • 4 db Tojássárgája
    • 100 gr Kristálycukor
    • 1 kiskanál Vaníliakivonat
    • 2 db Banán
    • 1 kiskanál Rum
    • 100 gr Mascarpone
    • 100 gr Étcsokoládé
    • 1 db Narancs (narancslé)
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A piskóta elkészítése :
    1. A tojásokat szétválasztjuk külön-külön tálban.
    2. Robotgéppel szép krémesre kikeverjük a tojássárgáját a kristálycukorral valamint a vaníliás cukorral.
    3. A tojássárgájához hozzáadjuk a kimért búzalisztet, reszelt narancshéjat valamint a sütőport és robotgéppel kikeverjük. Tojásfehérjét egy külön tálba robotgéppel kemény habbá felverjük.
    4. Amikor elkészült mindkét massza egy evőkanállal kiveszünk a tojásfehérjéből és egyenként adagoljuk a tojássárgájához.
    5. Óvatosan összekeverjük.
    6. A tepsi alját megolajozzuk és sütőpapírral kibélelünk. Beleöntjük a piskóta masszát és szép simára elsímítjuk. Előmelegített sütőben 170 fokon körülbelül 15-20 percig készre sütjük.
    A krém elkészítése :
    1. Míg a piskóta sül addig elkészítjük a krémet. A tojásokat szétválasztjuk egymástól. Csak a tojássárgájára lesz szükségünk amihez hozzáadjuk a kimért kristálycukrot és robotgéppel krémesre kikeverünk.
    2. Tojássárgáját vízgőz felett kemény krémre főzzük. Majd férre tesszük kihülni.
    3. A kihült krémhez hozzáadjuk a mascarpone krémet, rumot és a kifacsart narancslevet.
    4. Robotgéppel szép simára kikeverjük.
    5. Étcsokit vízgőz felett felolvasztjuk hagyjuk kicsit kihülni.
    6. Ezután hozzáadjuk a mascarpones krémhez és robotgéppel újra kikeverjük.
    A piskóta elkészítése:
    1. Íme a kisült piskótánk.
    2. Levesszük róla a sütőpapírt.
    3. Egy kicsit nedves konyharuhába betekerjük és 1 órán át pihentessük.
    A piskóta töltése:
    1. 2 óra múlva kitekerjük.
    2. Rákenjük a csokis krém 3/4 részét.
    3. A banánokat meghámozzuk és belehelyezzük a piskóta belsejébe.
    4. Óvatosan feltekerjük.
    5. Piskóta külsejét a mardék csokis krémmel bevonjuk.
    6. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here