Banános narancsos fatörzs

Egy hétvégi nassolnivalónak kiváló a banános narancsos fatörzs. Elkészítése nem okozhat gondot senkinek sem, még a kezdő háziasszonyoknak sem. Egyszerű piskóta, gyümölccsel és fenségesen krémes állagú mascarpones krémmel. Garantáltan nem vész kárba egy szelet sem belőle.

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet!

Print Recipe

Mennyiség	Előkészítés
8 személy	1 óra

Mennyiség Előkészítés 8 személy 1 óra

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 8 személy 1 óra Mennyiség Előkészítés 8 személy 1 óra

Hozzávalók

A piskótához:

• 6 db Tojás (közepes)
• 6 evőkanál Kristálycukor
• 6 evőkanál Búzaliszt (BL55)
• 1 db Narancshéj
• 1 tasak Vaníliás cukor (10gr)
• 1 késhegyni Sütőpor (12gr)

A krémhez :

• 4 db Tojássárgája
• 100 gr Kristálycukor
• 1 kiskanál Vaníliakivonat
• 2 db Banán
• 1 kiskanál Rum
• 100 gr Mascarpone
• 100 gr Étcsokoládé
• 1 db Narancs (narancslé)

Mennyiség: személy

Elkészítés

A piskóta elkészítése :

1. A tojásokat szétválasztjuk külön-külön tálban.

   
2. Robotgéppel szép krémesre kikeverjük a tojássárgáját a kristálycukorral valamint a vaníliás cukorral.

   
3. A tojássárgájához hozzáadjuk a kimért búzalisztet, reszelt narancshéjat valamint a sütőport és robotgéppel kikeverjük. Tojásfehérjét egy külön tálba robotgéppel kemény habbá felverjük.

   
4. Amikor elkészült mindkét massza egy evőkanállal kiveszünk a tojásfehérjéből és egyenként adagoljuk a tojássárgájához.

   
5. Óvatosan összekeverjük.

   
6. A tepsi alját megolajozzuk és sütőpapírral kibélelünk. Beleöntjük a piskóta masszát és szép simára elsímítjuk. Előmelegített sütőben 170 fokon körülbelül 15-20 percig készre sütjük.

   

A krém elkészítése :

1. Míg a piskóta sül addig elkészítjük a krémet. A tojásokat szétválasztjuk egymástól. Csak a tojássárgájára lesz szükségünk amihez hozzáadjuk a kimért kristálycukrot és robotgéppel krémesre kikeverünk.

   
2. Tojássárgáját vízgőz felett kemény krémre főzzük. Majd férre tesszük kihülni.

   
3. A kihült krémhez hozzáadjuk a mascarpone krémet, rumot és a kifacsart narancslevet.

   
4. Robotgéppel szép simára kikeverjük.

   
5. Étcsokit vízgőz felett felolvasztjuk hagyjuk kicsit kihülni.

   
6. Ezután hozzáadjuk a mascarpones krémhez és robotgéppel újra kikeverjük.

   

A piskóta elkészítése:

1. Íme a kisült piskótánk.

   
2. Levesszük róla a sütőpapírt.

   
3. Egy kicsit nedves konyharuhába betekerjük és 1 órán át pihentessük.

   

A piskóta töltése:

1. 2 óra múlva kitekerjük.

   
2. Rákenjük a csokis krém 3/4 részét.

   
3. A banánokat meghámozzuk és belehelyezzük a piskóta belsejébe.

   
4. Óvatosan feltekerjük.

   
5. Piskóta külsejét a mardék csokis krémmel bevonjuk.

   
6. Jó étvágyat !