Banános torta
Ha van otthon egy-két szem banánod, amit már nem biztos, hogy megennél, mert túlérett, nehogy kidobd! Alkoss belőle valami egyszerű, de mégis nagyon finom édes süteményt. Aki szereti a banánt, annak ki kell próbálnia ezt a banános tortát.
Mennyiség Előkészítés
8személy 1óra
Mennyiség Előkészítés
8személy 1óra
Hozzávalók
A piskótához
  • 4db Tojás (közepes)
  • 4evőkanál Kristálycukor
  • 120gr Búzaliszt (BL55)
  • 4evőkanál Langyos víz
  • 2evőkanál Holland kakaópor
  • félkis kanál Sütőpor (12gr)
  • 1csipetnyi
A krémhez
  • 500ml Tej
  • 1csomag Pudingpor vaníliás (40gr)
  • 1csomag Vaníliás cukor (10gr)
  • 4evőkanál Kristálycukor
  • 2evőkanál Búzaliszt (BL55)
A torta bevonásához
  • 200ml Habtejszín
A töltelékhez
  • 4db Banán
  • 1db Citrom
Elkészítés
  1. Először a krémet megfőzzük, hogy legyen ideje kihülni. 400 ml tejet kimérünk és közepes tűzön felforraljuk.
  2. Kézi habverő segítségével a maradék 100 ml tejjel csomómentesre összekeverjük a pudingport, lisztet, kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
  3. Amikor a tej felforrt óvatosan beleöntjük a pudingporos masszát és sűrűre főzzük. Hideg helyen kihültjük.
  4. Kézi mixerrel a tojássárgáját kristálycukorral krémesre kikeverjük. Hozzáadjuk a langyos vizet, lisztet és végül a kakaóport. Külön lábasban kézi mixerrel felverjük a tojásfehérjét kis sóval.
  5. Végül összeöntjük a két masszát, belehintjük a sütőport és fakanállal óvatosan összekeverjük.
  6. Szilikonos sütőpapírral bélelt csatos tortaformába öntjük.
  7. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütjük.
  8. A habtejszínt habosra felverjük.
  9. Banánokat meghámozzuk és karikákra felszeleteljük. Kifacsarjuk a citromot és kis lével leöntjük, hogy ne barnuljon meg a banán.
  10. Piskótát ketté vágjuk.
  11. Krémhez hozzáadunk 3 kanál tejszinhabot.
  12. Kézi robotgéppel szép simára felverjük.
  13. Most már tölthetjük is a tortát. A piskótalapra egyenletessen rákenjük a krémet.
  14. Azután szép sorjában a krémre rásorakoztatjuk a banán szeleteket.
  15. Majd a piskóta másik felével lefedjük a tortát.
  16. Tejszinhabbal lekenjük a tortánkat.
  17. Maradék banánnal kidíszithetjük.