Bolognai spagetti
Mennyiség Előkészítés
4személy 1.5óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 1.5óra
Hozzávalók
  • 500gr Darált marhahús
  • 1db Vöröshagyma
  • 1db Sárgarépa
  • 1csomag Bolognai öntet
  • 3levél Babérlevél
  • 2dl Sűrű paradicsomlé
  • 2evőkanál Olaj
  • 1csipetnyi
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
  • 1evőkanál Pirospaprika (őrölt)
  • 500gr Spagetti tészta
  • 50gr Parmezán sajt
Elkészítés
  1. A vöröshagymát megpucoljuk, megmossuk és apróra vágjuk. Lassú tűzön körülbelül 20 percen át dinszteljük kis olajon, sóval és vízzel.
  2. Sárgarépát meghámozzuk és apróra felszeleteljük. De lehet lereszelni is.
  3. Miután a hagyma megpuhult hozzáöntjük a felaprózott sárgarépát.
  4. Marhahúst ha szükséges ledaráljuk.
  5. A hagymát répával és a babérlevélel együtt jó puhára dinszteljük. Az elpárolgott vizet potóljuk.
  6. Amikor minden megpuhult beleöntjük a húst és megkeverjük.
  7. Bolognai öntetet sűritett paradicsomlével összekeverjük.
  8. Jó sűrű masszát kapunk.
  9. Amikor a hús jól átfölt hozzáöntjük a bolognai masszát és egy kis vizet. Sózzuk, borsozzuk, majd piros paprikát adunk hozzá. Azután még 10 percig főzzük.
  10. Egy lábasban feltesszük a vizet forrni sóval 2 evőkanál olajjal. Miután elkezd forrni beleöntjük a spagettit és puhulásig főzzük majd leszűrjük.
  11. Aki szereti 1 dl fehér száraz borral megöntheti. Igy finomabb lesz az íze.
  12. Végül egy tányérba kiszedjük a spagettit. Ráöntjük a spagetti szószt és meghintjük parmezán sajttal. Jó étvágyat !