Bombamisu
Mennyiség Előkészítés
2személy 1óra
Mennyiség Előkészítés
2személy 1óra
Hozzávalók
Krém:
  • 2db Tojás
  • 30gramm Kristálycukor
  • 250gramm Mascarpone
Tészta:
  • 200gramm Búzaliszt (BL55)
  • 30gramm Barna cukor
  • 2db Tojás
  • 80gramm Vaj(puha)
  • 1tasak Élesztő(kis meleg víz)
  • 1csésze Kávé
Elkészítés
Krém készítése:
  1. A tojássárgáját keverd össze cukorral és a mascarponeval, majd a felvert tojásfehérjét keverd óvatosan hozzá. 30 percre tedd hűtőbe
Tészta készítése:
  1. Egy tálba tedd bele a lisztet, tojást, vajat, élesztőt és egy kis meleg vizet majd robotgép segítségével keverd simára. Lisztezett felületen gyúrd át majd egy folpackkal csomagold be és egy órára hagyd állni.
  2. Pihentetés után vágd négy felé. Készíts belőle gombócokat és egy sütőpapíros tepsibe tedd. 180 fokon 15 percig süssed.
  3. Amikor kisült az alját vágd ki és két evőkanál kávét tegyél bele, hogy megpuhuljon. Mascarpones masszával töltsd meg és egy másik pogácsát tegyél a tetejére. Kakaó porral megszórhatod a tetejét.
  4. Jó étvágyat !
Megjegyzés