Manapság nagyon népszerűek a krémlevesek. A brokkoli krémlevest készítheted akár friss vagy fagyasztott alapanyagból is. Nagyon ízletes, egyszerű, mutatós, akár 1 óra alatt elkészíthető vegetáriánus étel. Pirított kenyérrel vagy zsemlekockával tálalható.
Hozzávalók
- 500 gr Brokkoli
- 200 gr Burgonya
- 1 kisebb fej Vöröshagyma
- 1 girizd Fokhagyma
- 1 evőkanál Olaj
- 1 darab Húsleveskocka
- 1 dl Főzőtejszín
- 3 szelet Száraz kenyér
- 1 csipet Só
- 1 csipet Feketebors (őrölt)
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A hagymát és fokhagymát szokásos módon megtisztítjuk, megmossuk és üvegesre dinszteljük.
- Majd a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
- Ezután a brokkoliról éles késsel leszedjük a rózsáit és megmossuk.
- Amikor a hagyma megpuhult hozzáöntjük a megtisztított brokkolit a kockákra vágott burgonyát és felöntjük vizzel. Belerakjuk a húsleveskockát.
- Lassú tűzön főzzük, míg minden meg nem puhul.
- Végül turmixgéppel óvatosan pépesítjük.
- Sűrű krémes masszát kapunk és felöntjük tejszinhabbal majd felforraljuk. Sózzuk, borsozzuk.
- Kenyérszeleteket felkockázzuk.
- Kenyér darabkákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, amit egy kicsit meg olívaolajoztunk és előmelegített sütőben 150 fokon körülbelül 15 percig ropogósra sütjük.
- Tálaláskor meghintjük ropogós kenyérdarabokkal vagy pedig friss kenyérrel. Jó étvágyat !
