Brokkolis csirkemell tagliatellel

    0
    1480
    Brokkolis csirkemell tagliatellel

    Bonyolultnak tűnik, de egyáltalán nem az. Csirkemell és brokkoli. Remek párosítás. Így született meg a brokkolis csirkemell tagliatellel. Haladó háziasszonyoknak ajánlom inkább, de kezdőknek is garantáltan sikerülni fog. Könnyű, laktató és nem utolsó sorban igazán egészséges akár ebédre vagy netán vacsorára is.

    Brokkolis csirkemell tagliatellel
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra
    Brokkolis csirkemell tagliatellel
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra

    Hozzávalók

    A töltelékhez
    • 500 gr Csirkemelle hús (kifilézve)
    • 200 gr Brokkoli
    • 2 gerezd Fokhagyma
    • 200 ml Főzőtejszín
    • 50 gr Parmezán sajt
    A tagliatelle tésztához
    • 270 gr Búzaliszt (BL55)
    • 2 nagy Tojás (közepes)
    • 2 kis kanál Olívaolaj
    • 0.5 kis kanál
    • 50 ml Langyos víz
    A hús pirításhoz
    • 3 evőkanál Olívaolaj
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. Egy tálban a tojást kikeverjük a kimért olívaolajjal, sóval és vízzel.
    2. Kimérjük a lisztet.
    3. A tojáshoz lassan adagoljuk a lisztet.
    4. Kézzel jól összedolgozzuk a tésztát. Kemény és rugalmas masszára gyúrjuk.
    5. Letakarjuk és 5 percig pihentetjük.
    6. Csirkemellehúsát alaposan megmossuk és vékony szeletekre felvágjuk. Ha szükséges kiklopfoljuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd ráfacsarunk fél citromnak a levét és olívaolajjal megkenjük.
    7. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és belehelyezzük a csirkemell szeleteket. Pár percig sütjük míg meg nem pirul a teteje.
    8. Közben 2 gerezd fokhagymát meghámozunk, megmosunk és apróra zúzunk.
    9. A brokkolit megtisztítjuk a levelétől, szárától és szétszedjük apró rozsáikra, majd jól alaposan megmossuk.
    10. A megpuhult hús szeleteket kivesszük. A meglévő serpenyőben forró olajon megdinszteljük a fokhagymát.
    11. Ekkor hozzáadjuk a megtisztított brokkolit és kis vízzel felöntjük majd puhára főzzük.
    12. A megpuhult brokkolihoz beletesszük a csirkemell szeleteket és főzőtejszínnel felöntjük.
    13. Körülbelül 10-15 percig főzzük a hús egyik felét majd megfordítjuk és a másik felét is puhára főzzük.
    14. Nyújtódeszka munkafelületét meglisztezzük.
    15. Majd a tésztát szép vékonyra kinyújtjuk.
    16. Fél centis csíkokra szeleteljük.
    17. Egy nagy lábosban felforrósítjuk a vizet egy kis sóval, olajjal. A tagliatellet forró vizben dobjuk és pár percig főzzük majd leszűrjük.
    18. Tagliatellet brokkolis csirkehússal tálaljuk és a tetejére parmezán sajtot szórhatunk. JÓ ÉTVÁGYAT !
    MEGOSZTÁS
    Előző receptSütőtök krémleves
    Következő receptBaconos-tojásos muffin

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here