Citromos-sonkás karalábékrémleves
A szürke, hétköznapi levesek között színt hozhat a hétköznapokba, a citromos-sonkás karalábékrémleves. A hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük, fokhagymát adunk hozzá. A kockára vágott, tisztított zellert és karalábét hozzáadjuk a hagymához. Felöntjük alaplével és puhára főzzük. Sonkát és a petrezselyem zöldjét apróra vágjuk. A megfőtt zöldségeket leturmixoljuk, és a sonkát és petrezselymet belekeverem, majd citrommal, sóval, borssal és tejszínnel forralunk egyet. Tálaláskor citromkarikával dobhatjuk fel.
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
1óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
1óra
Hozzávalók
  • 2db Karalábé
  • 1fej Vöröshagyma
  • 2gerezd Fokhagyma
  • 100gr Füstölt Sonka
  • 1fej Zeller
  • 4evőkanál Olívaolaj
  • 8dl Tyúkhúsleves
  • 2dl Főzőtejszín
  • 1db Citrom
  • 1csokor Petrezelyemzöld
  • 1kiskanál Só
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
Elkészítés
  1. A finomra aprított vöröshagymát üvegesre dinszteljük az olívaolajon, hozzáadjuk az apróra zúzott fokhagymát és még pár másodpercig pirítjuk.
  2. A karalábét és a zellert meghámozzuk majd kockára vágjuk.
  3. Amikor a vöröshagymát megdinszteltük hozzáadjuk a zellert, karalábét és kis vízen megpároljuk.
  4. 10 perc elteltével felöntjük tyúkhúslevessel és lefedve mindent puhára főzünk.
  5. Addig a füstölt sonkát valamint a petrezselyemzöldjét apróra felvágjuk.
  6. Íme a megfőtt karalábé.
  7. Egy botmixerrel simára turmixoljuk.
  8. Hozzáadjuk a füstölt sonkát, petrezselyemzöldjét, citromot és megszórjuk sóval, őrölt borssal.
  9. Végezetül belekeverjük a főzőtejszínt és hagyjuk egyet rottyani.
  10. Jó étvágyat !