Csavart pizza

    0
    2888
    Csavart pizza

    Amikor már elegünk van a jól bevált péksüteményekből, akkor a csavart pizzát feltétlenül el kell készítenünk. Könnyű elkészítés és mennyei ízek. Ezek a legfőbb jellemzői. Kelt tészta, szezámmag és bacon. Igazán jó triót alkotnak így együtt.

    Csavart pizza
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 2 óra
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 2 óra
    Csavart pizza
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 2 óra
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 2 óra

    Hozzávalók

    A tésztához :
    • 20 gr Élesztő (friss)
    • 380-400 gr Búzaliszt (BL55)
    • 2 dl Tej
    • 100 gr Vaj
    • 1 kiskanál Kristálycukor
    • 1 kiskanál
    • 2 evőkanál Tejföl
    A töltelékhez :
    • 100 gr Bacon szalonna
    • 130 gr Trappista sajt
    • 4 evőkanál Ketchap
    • 1 csipetnyi Oregánó
    A tészta kenéséhez :
    • 3 db Tojássárgája
    • 3 csipetnyi Szezámmag
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A tészta készítése :
    1. Egy mélyebb tálkába beleaprítjuk az élesztőt, hozzáadunk egy kiskanál cukrot, 1 evőkanál lisztet és a kimért langyos tejet. Villával csomómentesre elkeverjük. Meleg helyen letakarva 5 percig pihentetjük. A felfutott élesztőhőz hozzáadjuk a liszt mennyiség felét és fakanállal összekeverjük.
    2. A vajat mikrosütőben felolvasztjuk és beleöntjük az élesztő masszához. Hozzáadjuk a sót, szobahőmérsékletű tejfölt és fokozatosan adagoljuk a lisztet.
    3. Kézzel átgyúrjuk, hogy rugalmas és lágy tésztát kapjunk. Nagyon fontos, hogy a tésztát jól összedolgozzuk. meleg helyen letakarva 1 órán át pihentessük.
    A tészta töltése :
    1. Íme a megdagadt tésztánk. Kézzel átgyúrjuk.
    2. Meglisztezett nyújtódeszkára tesszük és félbe vágjuk.
    3. A tésztákat nyújtófával szép vékonyra szétnyújtjuk. Az alakja legyen téglalapú.
    4. Az egyik tészta tetejét megkenjük ketchappal valamint megszórjuk szezámmaggal.
    5. Szép sorjába végig sorakoztatjuk a bacon szalonnát.
    6. Legvégül megszórjuk reszelt sajttal.
    7. Ezután lefedjük a tészta másik felével.
    8. Körülbelül kétujjnyi vastagságra szétvágjuk.
    9. Tekerjük meg őket lazán.
    A pizza kenése :
    1. Szilikonos sütőpapírral bélelt négyszegletes sütőben sorakoztatjuk a pizza tekercseket.
    2. Lekenjük tojássárgájával valamint megszórjuk szezámmaggal és hagyjuk 20 percet pihenni.
    3. Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük míg meg nem sülnek.
    4. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here