Csiperkegombás csirkecomb
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Hozzávalók
A csirkecomb pácolásához
  • 4db Csirkecomb
  • 2gerezd Fokhagyma
  • 2kiskanál Pirospaprika (őrölt)
  • 1kisebb fej Lilahagyma
  • 2evőkanál Olívaolaj
  • 1kiskanál Só
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
A körethez
  • 400gr Gomba – csiperke
  • 1fej Lilahagyma
  • 1fej Vöröshagyma
  • 1db Paprika (sárga húsú)
  • 4dl Csontlé
Elkészítés
  1. Először is a combokat kicsontozzuk, megmossuk, megsózzuk, megborsozzuk mindkét felét, majd megszórjuk pirospaprikával. A fokhagymát, lilahagymát megpucoljuk, megmossuk és apróra zúzzuk és jól szétkenjük a húson. Ezután a húsra ráöntjünk 2 evőkanál olívaolajat és jól bedörzsöljük. Fóliával letakarjuk és 30 percig pihentetjük.
  2. Addig a csiperkegombát alaposan megmossuk és felszeleteljük.
  3. A vöröshagymát, lilahagymát meghámozzuk megmossuk és felszeleteljük. Valamint a paprikát is megmossuk és felszeleteljük.
  4. A csirkecombokat tepsibe helyezzük, rátesszük a felszeletelt csiperkegombát, vöröshagymát, lilahagymát és a paprikát. majd felöntjük csontlével vagy sima csapi vízzel. Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük 1 órán át.
  5. Amikor a hús teteje megpirult megfordítjuk, hogy szépen átsüljön a másik fele is.
  6. Jó étvágyat !