A csirkecombot kicsit feldobtuk egy igen ízletes és vitaminban gazdag hozzávalóval, a májjal. A máj gazdag A és E vitaminban, vas, folsav és kalcium tartalma is magas. Egyszerű, könnyű elkészíteni, csak a sütés időtartama hosszabb egy kicsit. Tálaláskor a sütéskor használt krumplival érdemes, igen jól átveszi a burgonya a máj és a csirke szaftját. Tálalhatjuk zöldséggel vagy akár franciasalátával is.
Hozzávalók
- 3 közép nagyságú Csirkecomb
- 3 nagy Csirkemáj
- 1 kisebb nagyságú Vöröshagyma
- 1 nagy Tojás (közepes)
- 2 evőkanál Zsemlemorzsa
- 1 dl Tej
- 2 szelet Száraz kenyér
- 1 csipetnyi Só
- 1 kis kanál Vegeta
- 1 csipetnyi Őrölt szerecsendió
- 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A vöröshagymát apróra vágjuk egy kicsit megsózzuk amitől meggyorsul a dinsztelődés majd egy serpenyőben egy kis zsírral vagy olajjal dinszteljük.
- 15 perc után amikor már üvegesre dinsztelődött, hozzáadjuk az előre elkészített apróra vágott csirkemáját és még egy picit dinszteljük, hogy a mája is megpuhuljon.
- 2 szelet kenyeret egy kis tálba tejjel beáztatjuk, majd amikor megpuhult jól kinyomkodjuk belőle a tejet.
- Egy tálba összekeverjük az összes tölteléket kezdve a hagymás májjal, tejes kenyérrel, zsemlemorzsával, tojással és ízlés szerint fűszerezzük sóval, vegetával, borssal, szerecsendióval. Jól összekeverjük és tölthetjük is a combokat.
- A csirkecombok bőre alá benyúlunk az ujjunkkal és töltelékkel megtöltjük. Egy tepsibe sorakoztatjuk. Megsózzuk, megvajjazzuk a tetejét.
- Előmelegített sütőbe alufóliával lefedve 200 fokon 1.5 órán át sütjük majd levesszük a fóliát és 30 percig a comb másik felét is aranysárgára készre sütjük.
