Csirke rólád csirkemájjal és baconnal
Mennyiség Előkészítés
6személy 2.5óra
Mennyiség Előkészítés
6személy 2.5óra
Hozzávalók
  • 1kisebb Csirke(Kicsontozott)
  • 4nagy Csirkemáj
  • 1kisebb Vöröshagyma
  • 1csokor Petrezselyemzöld
  • 150gr Bacon szalonna
  • 100gr Rizs
  • 2nagy Tojás (közepes)
  • 1evőkanál Tejföl
  • 4girizd Fokhagyma
  • 2evőkanál Mustár
  • 1nagy Citrom
  • 1kis kanál Oregánó
Elkészítés
  1. A csirkét kicsontozzuk és hideg vízben alaposan megmossuk.
  2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és kis olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított májat és kettő gerezd fokhagymát amit apróra zúztunk. Izlés szerint megfűszerezzük sóval, borssal, vegetával és szerecsendióval. Külön megfőzzük a rizst bő vízben majd leszűrjük.
  3. Bacon szalonnát apróra kockázzuk és kis olajon megpirítjuk.
  4. Petrezselyemzöldjét apróra vágjuk.
  5. A csirkemájat összekeverjük rizzsel, tojással, petrezselyemzöldjével és a bacon szalonnával. Izlés szerint megfűszerezzük.
  6. Miután elkészítettük a tölteléket következik a pác. Egy kisebb tálkába kifacsarjuk a citromot, és beletesszük a mustárt, oregánot, zuzott fokhagymát és jól összekeverjük.
  7. A csirkére jól szétkenjük a pácot.
  8. Majd ráöntjük a tölteléket.
  9. Óvatossan alufóliával jól betekerjük és egy napot a hűtöszekrényben hagyjuk állni.
  10. Előmelegített sütőben 200 fokon 1 órán át sütjük majd levesszük a fóliát és aranysárgára pirítjuk.