Csirke rólád sajttal gombával
Mennyiség Előkészítés
6személy 2óra
Mennyiség Előkészítés
6személy 2óra
Hozzávalók
  • 1közepes Csirke(Kicsontozott)
  • 1kisebb fej Vöröshagyma
  • 3nagy Csirkemáj
  • 2szál Petrezselyemzöld
  • 100gr Trappista sajt
  • 100gr Gomba – csiperke
  • 100gr Rizs
  • 2nagy Tojás (közepes)
  • 4gerezd Fokhagyma
  • 2evőkanál Méz
  • 1nagy Citrom
  • 1kis kanál
  • 1kis kanál Őrölt szerecsendió
  • 1csipet Feketebors (őrölt)
Elkészítés
  1. A csirkét alaposan megmossuk és kicsontozzuk.
  2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és kis olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított májat és 2 girizd fokhagymát amit apróra zúzunk. Izlés szerint megfűszerezzük sóval, borssal, vegetával és szerecsendióval. Külön megfőzzük a rizst bő vizben majd leszűrjük.
  3. A sajtot, főtt gombát, petrezselyemgyökeret apróra vágjuk.
  4. Végül 2 egész tojással összekeverjük a masszát.
  5. Egy kis tálkában 2 evőkanál mézet, 1 citrom levet és 2 gerezd apróra vágott fokhagymát összekeverünk. Ez lesz a pácunk.
  6. Páccal jól bekenjük a csirkehúst.
  7. Ráöntjük a tölteléket és óvatosan betekerjük úgy, hogy ügyeljünk oda, hogy a töltelék ki ne folyjon.
  8. Ezután alufóliában betekerjük és egy napot hagyjuk a hűtőszekrényben állni.
  9. Másnap előmelegített sütőben 200 fokon sütjük. 1 óra elteltével levesszük az alufóliát és aranysárgára sütjük.