Aki szereti a fokhagymát, annak feltétlenül ajánljuk a csirekcombot fokhagymás szósszal. A combokat sózzuk, olajban megpirítjuk mindkét felét. Hozzáadunk hagymát és kevés vizet, majd lassú tűzön főzzük. Mikor már majdnem megpuhult a hús, hasábra vágott burgonyát teszünk mellé, fűszerezzük őket. Sűrítjük főzőtejszínnel és liszttel. Hagyjuk még forrni egyet tálalás előtt.
Hozzávalók
A húshoz
- 2 db Csirkecomb
- 4 evőkanál Olívaolaj
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 csokor Újhagyma
- 1 kiskanál Só
- 1 csipetnyi Bors
- 1 csipetnyi Kurkuma fűszer
A szószhoz :
- 2 dl Főzőtejszín
- 1 dl Tejföl
- 1 evőkanál Búzaliszt (BL55)
A körethez:
- 500 gr Burgonya
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A csirkecombokat alaposan megmossuk és mindkét felét sózzuk, borsozzuk.
- Forró olívaolajban megpirítjuk a combok mindkét felét.
- Megszórjuk a karikákra vágott újhagymával és fokhagymával. Felöntjük 2 dl hideg vízzel és lefedve lassú tűzön főzzük.
- Amikor a hús majdnem megpuhult hozzáadjuk a meghámozott és felszeletelt burgonyákat. Hozzáöntünk még vizet és lefedve mindent puhára főzzünk. Kurkumával, sóval és őrölt borssal fűszerezünk.
- A levét felöntjük főzötejszínnel, tejföllel valamint búzaliszttel besűrítjük. Hagyjuk rottyani egyet és készen is van.
- Jó étvágyat !
