Csirkehúsleves grízgaluskával

    0
    1982
    Csirkehúsleves grízgaluskával

    A vasárnapi ebéd nem is az igazi húsleves nélkül. Nagyon olcsó hozzá az alapanyag, a csirkeapróléktól és a friss zöldségektől lesz igazán ízletes a levesünk. Lassú tűzön kell főznünk, ezért időigényes, azonban így jut időnk a grízgaluska elkészítésére is. Az influenza időszak idején kiváló gyógymód lehet egy forró csirkehúsleves grízgaluskával.

    Csirkehúsleves grízgaluskával
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 2 óra
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 2 óra
    Csirkehúsleves grízgaluskával
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 2 óra
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 2 óra

    Hozzávalók

    • 1 egész Csirke (a csirkemelle húsa nem szükséges a levesben)
    • 1 db Vöröshagyma
    • 2 szál Sárgarépa
    • 1 fej Zeller
    • 1 szál Petrezselyem
    • 1 db Burgonya
    • 1 csokor Petrezselyemzöld
    • 2 db Tojás (közepes) (grízgaluskához)
    • 6 púpozott evőkanál Gríz (grízgaluskához)
    • 1 csipetnyi (grízgaluskához)
    • 1 csipetnyi Szódarbikarbóna (grízgaluskához)
    • 4-5 db Feketebors (szemes)
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A csirkét hideg vízben alaposan átmossúk és szétszedjük darabokra.
    2. Hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, burgonyát és a zellert meghámozzuk, megmossuk és ízlés szerint felszeleteljük.
    3. Ezután egy jó nagy lábosban beletesszük a csirke darabokat, aprólékot és a zöldségeket, szemes borsot, petrezselyemzöldjét majd hideg vízzel felöntjük.
    4. Nagyon fontos, hogy lassú tűzön főzzük 2-2.5 órán át, míg a hús és a zöldségek meg nem puhulnak. Közben ha szükséges leszedjük róla a keletkezett habot és az elpárolgott vizet is pótoljuk.
    5. Míg a húsleves fől addig elkészítjük a grízgaluskát. Egy mélyebb tányérban kikeverjük a tojást majd hozzákeverjük a grízt, sót, apróra vágott petrezselyemzöldjét és a szódabikarbónát. Csomómentesre elkeverjük majd leborítjuk és 1 órán át hűtöszekrényben pihentetjük.
    6. Amikor a hús és a zöldségek megpuhultak leszűrjük a húslevest egy nagyobb lábosba. Vissza tesszük főni a levest a főzölapra és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és vegetával majd kanállal beleszagatjuk a grízgaluskát és pár percig főzzük míg a galuska meg nem puhult.
    7. A húst visszatehetjük a levesben, de külön is tálalhatjuk.
    MEGOSZTÁS
    Előző receptHázias gombaszósz
    Következő receptJeges szél torta

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here