Csirkehússal töltött rántott palacsinta

    0
    12263
    Csirkehússal töltött rántott palacsinta

    Kezdő háziasszonyok is gond nélkül elkészíthetik ezt a csirkehússal töltött rántott palacsintát, hiszen nem igazán van olyan, aki még ne készített volna palacsintát, a többi pedig már igazán nem bonyolult. Egy kis változatosság a rohanós, hétköznapi szokásos ételek között. Tálalhatjuk salátával vagy akár rizzsel is.

    Csirkehússal töltött rántott palacsinta
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra
    Csirkehússal töltött rántott palacsinta
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra

    Hozzávalók

    A töltelékhez:
    • 400 gr Csirkemelle hús
    • 1 kisebb szál Póréhagyma
    • 80 ml Főzőtejszín
    • 1 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 1 csipetnyi
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 3 db Savanyú uborka
    • 100 gr Trappista sajt
    • 3 evőkanál Olívaolaj
    A panírozáshoz:
    • 3 db Tojás (közepes)
    • 120 gr Zsemlemorzsa
    • 100 gr Búzaliszt (BL55)
    A palacsinta tésztához:
    • 2 db Tojás (közepes)
    • 12 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 1 csipetnyi
    • 2 evőkanál Olívaolaj
    • 2 dl Tej
    • 2 dl Szénsavas ásványvíz
    • 1 csipetnyi Oregánó
    A palacsinta sütéséhez:
    • 3 dl Étolaj
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A töltelék készítése:
    1. A póréhagymát megtisztítjuk, megmossuk majd karikákra vágjuk.
    2. Egy serpenyőben kis olívaolajon megpíritjuk. Pár perc múlva hozzáadunk kis vizet és lefedve puhára főzzük.
    3. A csirkemelle húst megmossuk és felkockázzuk.
    4. Az apróra vágott húst hozzáadjuk a megpuhult póréhagymához és felöntjük egy kis vízzel majd alacsony tűzön főzzük.
    5. Míg a hús puhul addig lereszeljük a sajtot.
    6. A savanyú uborkát pedig felkarikázzuk.
    7. A félig megpuhult csirkemell húshoz hozzáöntjük a főzőtejszínt. Sózzuk, borsózzuk.
    8. Ha szükséges adunk hozzá 1 evőkanál búzalisztet amitől gyorsabban besűrűsödik. Közben folyton kevergessük. Ügyeljünk oda, nehogy leégjen. Amikor a főzőtejszín besűrűsödött valamint a hús megpuhult készen is van a töltelék.
    A palacsintatészta készítése:
    1. Egy tálba hozzáadjuk a tojást, búzalisztet, oregánot, olívaolajat, sót, tejet és a szénsavas ásványvizet. Egy kézi habverővel vagy robotgéppel jól elkeverjük, hogy ne legyen csomós.
    2. Előmelegítjük a palacsintasütőnket (palacsintasütő atmérője 26 cm), majd egy szedőkanál segítségével beletesszük a folyékony tésztát a palacsintasütőbe és kisütjük a palacsintánkat.
    A palacsinta töltése:
    1. A kisült palacsinta közepébe 1 evőkanálnyi tölteléket teszünk és egy kis savanyú uborkát.
    2. Majd megszórjuk sajttal.
    3. Először is behajtjuk a palacsinta két oldalát a sajt felé.
    4. Ezután a palacsinta felső és alsó részével beborítjuk.
    5. Íme a palacsintánk.
    A palacsinta panírozása
    1. 3 külön tányért készítünk a panírozáshoz. Az elsőben kimérjük a búzalisztet a másodikban habosra felkeverjük a tojást a harmadikban pedig a zsemlemorzsát.
    2. Következik a panírozás. A felgöngyölített palacsintát először is a búzalisztbe majd tojásba és végül a zsemlemorzsába meghepergetjük.
    3. Ügyeljünk oda, hogy a palacsinta összes felülete panírozva legyen.
    A palacsinta sütése:
    1. Forró és bő olajban aranysárgára sütjük.
    2. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here