Csirkeleves kelkáposztával
Friss alapanyagok segítségével lesz igazán fenséges a csirkeleves kelkáposztával. A hagymát megpirítjuk egy kis olajon, majd összetörjük. A csirkeaprólékot is összekészítjük, a zöldségeket megmossuk és feldaraboljuk. A hagymához adjuk az aprólékokat, majd főni hagyjuk egy ideig. Fél óra múlva hozzáadjuk a zöldségeket, a citromot és a rizst is. Az így kapott levest addig főzzük, míg minden meg nem puhul benne. Ízesítjük sóval, borssal. Aki szereti sűrítheti tejföllel, de el is hagyható. Tálaláskor kiegészítésképp egy finom, friss szelet kenyérrel feldobhatjuk.
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Hozzávalók
  • 1db Csirke(belsőségek, nyak, törzs, mellcsont, hátrész, szárny, lábak)
  • 1db Póréhagyma
  • 2db Sárgarépa
  • 1kisebb fej Kelkáposzta
  • 1db Petrezselyem
  • 1db Karalábé
  • 1maréknyi Rizs
  • 1fej Paprika (piros húsú)
  • 1db Burgonya
  • 1db Zeller
  • 1csokor Petrezselyemzöld
  • 1db Citrom
  • 4evőkanál Tejföl
  • 1kis kanál
  • 2evőkanál Vegeta
  • 4db Feketebors (szemes)
Elkészítés
  1. A póréhagymát megtisztítjuk, megmossuk és felkarikázzuk.
  2. Egy nagy lábasba kis vízen vagy olajon puhára főzzük majd krumplitörővel jól összetörjük.
  3. Csirkeaprólékokat hideg vízben megmossuk.
  4. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és felkarikázzuk. Kelkáposztának a torzsáját mélyen kivágjuk és hideg vízben alaposan megmossuk
  5. Az összetört póréhagymához hozzáadjuk a csirkeaprólékokat és felöntjük hideg vízzel. Lefedjük és lassú tűzön főzzük.
  6. Körülbelül fél óra múlva hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és a citromot. 20 perc múlva hozzáadjuk a maréknyi rizst.
  7. A levest addig főzzük míg minden meg nem puhul. Ízlés szerint sózzuk, vegetázzuk. A végén egy kisebb tálban beleöntjük a tejfölt, apróra vágott petrezselyemzöldjét és a levesből szedünk ki egy kis levet, majd jól kikeverjük.
  8. Jó étvágyat !