Csirkemájjal töltött kacsa

    0
    1156
    Csirkemájjal töltött kacsa

    A kacsa általában az ünnepi asztal elengedhetetlen kelléke. Ha csirkemájjal töltjük meg, még ízletesebbé tudjuk vele varázsolni. Kicsit időigényes, de igazán íncsiklandozó főétel. Sütés közben hasábra vágott burgonyát teszünk a sütőbe a hús köré, melyet tálaláskor a csirkemájjal töltött kacsa mellé tudunk helyezni. A burgonya beveszi a kacsa és a máj szaftját, melytől fenséges ízt ad neki. Ha időnk és kedvünk engedi párolt lilakáposztát is készíthetünk mellé.

    Csirkemájjal töltött kacsa
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 3 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 3 óra
    Csirkemájjal töltött kacsa
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 3 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 3 óra

    Hozzávalók

    A leveshez :
    • 1 db Házi vagy tanyasi Kacsa
    • 1 db Vöröshagyma
    • 2 db Sárgarépa
    • 1 db Petrezselyemgyökér
    • 1 db Vöröshagyma
    • 1 csokor Petrezselyemzöld
    • 1 db Zeller
    • 5 db Feketebors (szemes)
    • 2 maréknyi Húsleves tészta
    A körethez :
    • 500 gr Burgonya
    A kacsa töltelékhez :
    • 5 db Csirkemáj
    • 1 kisebb fej Vöröshagyma
    • 2 gerezd Fokhagyma
    • 1 csipetnyi
    • 1 csokor Petrezselyemzöld
    • 1 kiskanál Vegeta
    • 1 db Tojás (közepes)
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 1 csipetnyi szerencsedió
    • 100 gr Rizs
    A sütéshez :
    • 4 dl Étolaj
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A leves főzése :
    1. A kacsát alaposan megmossuk majd hideg vízben lassú tűzön az összes zöldséggel együtt puhára főzzük. Amikor a kacsa megfőtt kivesszük. A levest leszűrjük, befűszerezzük és húsleves tésztával befőzzük.
    A töltelék elkészítése:
    1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk majd apróra felszeleteljük.Egy kisebb serpenyőben egy kis olajjal, sóval megdinszteljük.
    2. Csirkemáját megmossuk, megtisztítjuk.
    3. Amikor a hagyma megpírult hozzáöntjük a csirkemájat a zuzzótt fokhagymával.
    4. Dinszteljük mig a máj meg nem puhul. Teszünk hozzá egy kis sót, vegetát, szerencsediót és borst.
    5. Rizst puhára megfőzzük és hozzáadjuk a töltelékhez apróra vágott petrezselyemzöldjével együtt.
    6. Végül tojással jól összekeverjük a tölteléket.
    A kacsa sütése :
    1. Burgonyát meghámozzuk és hosszú csikokra felszeleteljük. A főtt kacsa belsejét megtöltjük a töltelékkel és előmelegített sütőben 200 fokon sütjük míg meg nem sül.

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here