Csirkemelles Cézár saláta
Mennyiség Előkészítés
4személy 1óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 1óra
Hozzávalók
  • 1egész Csirkemelle hús
  • 250gr Bacon szalonna
  • 500gr Paradicsom
  • 1nagy fej Zöld Saláta
  • 6szelet Kenyér
  • 1kisebb Citrom
  • 3evőkanál Tejföl
  • 2evőkanál Mustár
  • 3evőkanál Majonéz
  • 1csipetnyi
  • 1csipetnyi Őrölt szerecsendió
  • 3evőkanál Olívaolaj
  • 1dl Joghurt
  • 100gr Parmezán sajt
Elkészítés
  1. Először is a bacon szallonát apróra felvágjuk majd egy serpenyőbe közepes lángon kicsit megpirítjuk mind két felét. Pirítás közben néha megkeverjük. Ez csupán pár percig tart. Ha megpirult kivesszük a szalonnát és a sütőt fére tesszük mert benne fogjuk a csirkemellét is sütni.
  2. A következő lépésünk lesz a csirkemelle húsa. Megmossuk ha szükséges kicsontozzuk majd éles késsel hosszú csikokra vágjuk és ugyanabban a serpenyőben vissza tesszük sülni. Adunk hozzá egy kis vizet majd leborítjuk. Pár perc múlva megkeverjük és addig sütjük míg el nem kezd a hús pirulni. Megsózzuk és hozzáadunk egy kis szerecsendiót.
  3. Zöld salátát megmossuk és apróra vágjuk.
  4. A paradicsomot megmossuk és apróra feldaraboljuk.
  5. Egy nyujtódeszkán a kenyereket éles késsel kis kockákra felszeleteljük.
  6. Kenyér darabokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, amit egy kicsit meg olívaolajoztunk és előmelegített sütőben 150 fokon körülbelül 15 percig ropogósra sütjük.
  7. Egy tányérba összekeverjük az öntetet. Kimérjük a tejfölt, mustárt, majonézt és végül a kifacsart citromlevet.Ezután felöntjük joghurttal.
  8. Egy mélyebb tálkába belerakjuk a salátát, paradicsomot, szalonnát, csirke mellehúsát, és ráöntjük az öntetet majd kézzel óvatosan jól összekeverjük.
  9. A felszolgálás előtt rászórjuk a ropogós kenyeret és meghintjük parmezán sajttal a tetejét.