Könnyű és igazán laktató főételek egyike a csirkemelles gombás tejszínes tészta. Igazán egyszerű az elkészítése néhány alapvető hozzávaló segítségével. A csirkemelleket csíkokra vágjuk, fűszerezzük. A felszeletelt póréhagymát megpirítjuk, beletesszük a csirkecsíkokat és puhára főzzük. Az apróra vágott gombát hozzáadjuk, ízesítjük és tejszínnel sűrítjük. Penne tésztát kifőzünk sós vízben, és összekeverjük a tejszínes gombás csirkés szósszal. A diétázók kedvében járva, durum tésztával vagy teljes kiőrlésű tésztával is dolgozhatunk, így nekik sem kell lemondaniuk erről a gombás, csirkés ételről.
Hozzávalók
- 200 gr Csirkemelle filé
- 2 evőkanál Olívaolaj
- 1 szál Póréhagyma
- 200 gr Csiperke gomba
- 3 dl Főzőtejszín
- 3 gerezd Fokhagyma
- 100 gr Penne tészta
- 1 csipetnyi Só
- 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
- 1 csipetnyi Kurkuma fűszer
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A csirkemellet megmossuk és hosszú csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Egy lábasban kis sóval, olívaolajjal és forró vízben puhára főzzük a penne tésztát.
- A póréhagymát meghámozzuk, felkaríkázzuk és kis olívaolajon megpirítjuk. Majd felöntjük egy kis vízzel és lefedve puhára főzzük. Amikor megpuhult hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemelle húst.
- Valamint a megmosott és felszeletelt csiperke gombát. Lefedve puhára főzzük. Ügyeljünk oda mert a hús és a csiperke gomba ereszt levet.
- Ha a lé elfölt akkor felöntjük főzőtejszínnel. Ízlés szerint sózuk, borsozzuk esetleg egy kis kurkumával megszórjuk.
- A megfőtt tésztát összeforgatjuk a megfőtt hússal, gombával és tálalhatjuk is.
- Jó étvágyat !
