Csirkeragu leves
Mennyiség Előkészítés
8személy 2.5óra
Mennyiség Előkészítés
8személy 2.5óra
Hozzávalók
  • 1nagy Csirke(belsőségek, nyak, törzs, mellcsont, hátrész, szárny, lábak)
  • 2-3db Sárgarépa(nagy)
  • 1db Zeller(nagy)
  • 1db Petrezselyem(nagy)
  • 1csokor Petrezelyemzöld
  • 1db Burgonya(nagy)
  • 1db Vöröshagyma(nagy)
  • 4-5db Feketebors (szemes)
  • 1db Citrom
  • 1db Karalábé(kisebb)
  • 2db Babérlevél
  • 2kis kanál
  • 1-2evőkanál Vegeta
  • 100gr Tejföl
  • 50gr Rizs
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
Elkészítés
  1. A csirke belsőségét csonttal együtt hideg vízben alaposan átmossuk.
  2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk majd egy nagy fazékban beletesszük, vizet öntünk hozzá és kis tűzön puhára főzzük.Amikor a víz elkezd párologni akkor azt pótoljuk, hogy le ne égjen a hagyma. Néha megkeverjük.
  3. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A ciromot 3 részen bevágjuk.
  4. Amikor a hagyma megpuhult hozzáadjuk a csirke belsőségeket, csont részeket és hideg vízzel felöntjük. A levest szépen, lassan főzzük.
  5. Körülbelül fél óra múlva amikor a leves elkezd forrni hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, petrezselyemzöldjét, babérlevelet és a szemes borst. 1 óra múlva beleöntjük a megmosott rizst amitől egy kicsit megsűrűsödik.
  6. A levest addig főzzük míg minden meg nem puhul benne. A végén egy kisebb tálban beleöntjük a tejfölt és a levesből szedünk ki egy kis levet, majd jól összekeverjük. A tejfölös masszát visszaöntjük a levesben. Ettől lesz igazán krémes és lágy.
  7. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és vegetával. Hagyjuk még egyet forrni és tálalhatjuk is. JÓ ÉTVÁGYAT !