A muffin az az édesség, amit csak egy keverőtálban összekeverünk, a formákba adagolunk és kisütünk. Ennél egyszerűbb és gyorsabb édes süteményt nem igazán találunk. Ha megmaradt otthon egy érett banánunk, akkor erre a célra teljesen tökéletes lehet, így nem kell kidobni, és a család is örül egy váratlan nassolnivalónak. Tálalás előtt tejszínhabbal és pirított mogyoróval díszíthetjük.
Hozzávalók
A muffini töltelékhez:
- 250 gr Búzaliszt (BL55)
- 120 gr Vaj
- 2 db Tojás (közepes)
- 3 db Banán (érett)
- 1 kiskanál Sütőpor (12gr)
- 1 evőkanál Holland kakaópor
- 100 gr Kristálycukor
- 1 kiskanál Fahéj (őrölt)
- 50 gr Barna cukor
- 1 kiskanál Vanília kivonat
- 1 csipetnyi Só
- 1 csipetnyi Szódarbikarbóna
- 80 gr Étcsoki
- 40 gr Pirított mogyoró
A muffini diszítéshez :
- 150 ml Habtejszín
- 20 gr Pirított mogyoró
Mennyiség: személy
Elkészítés
- Egy tálba a tojásokat robotgéppel habosra felverjük.
- Majd hozzáadjuk a kimért lisztet, olvasztott vajat, sót, szódarbikarbónát és fakanállal összekeverjük.
- Ezután hozzáadjuk a kimért barna cukrot, kristálycukrot, fahéjat valamint a holland kakaóport és újra összekeverjük.
- Az étcsokit apróra vágjuk és együtt a pirított mogyóroval hozzáadjuk a muffini masszához. Jól összedolgozzuk.
- A masszába beleöntjük a vanília kivonatot.
- A banánokat meghámozzuk majd késsel felkarikázzuk.
- Legvégül a banánokat is beletesszük a muffini töltelékbe és kézzel jól összekeverjük.
- Ezután csokis-banános masszából megtöltjük a muffinpapírral kibélelt formáknak a 2/3át.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
- Felvert tejszínhabbal kidíszítjük a muffinokat valamint megszórjuk pirított mogyoró darabkákkal.
- Jó étvágyat !
