Csokis-banános muffin
Mennyiség
Előkészítés
8
személy
30
perc
Mennyiség
Előkészítés
8
személy
30
perc
Hozzávalók
A muffini töltelékhez:
250
gr
Búzaliszt (BL55)
120
gr
Vaj
2
db
Tojás (közepes)
3
db
Banán
(érett)
1
kiskanál
Sütőpor (12gr)
1
evőkanál
Holland kakaópor
100
gr
Kristálycukor
1
kiskanál
Fahéj (őrölt)
50
gr
Barna cukor
1
kiskanál
Vanília kivonat
1
csipetnyi
Só
1
csipetnyi
Szódarbikarbóna
80
gr
Étcsoki
40
gr
Pirított mogyoró
A muffini diszítéshez :
150
ml
Habtejszín
20
gr
Pirított mogyoró
Elkészítés
Egy tálba a tojásokat robotgéppel habosra felverjük.
Majd hozzáadjuk a kimért lisztet, olvasztott vajat, sót, szódarbikarbónát és fakanállal összekeverjük.
Ezután hozzáadjuk a kimért barna cukrot, kristálycukrot, fahéjat valamint a holland kakaóport és újra összekeverjük.
Az étcsokit apróra vágjuk és együtt a pirított mogyóroval hozzáadjuk a muffini masszához. Jól összedolgozzuk.
A masszába beleöntjük a vanília kivonatot.
A banánokat meghámozzuk majd késsel felkarikázzuk.
Legvégül a banánokat is beletesszük a muffini töltelékbe és kézzel jól összekeverjük.
Ezután csokis-banános masszából megtöltjük a muffinpapírral kibélelt formáknak a 2/3át.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
Felvert tejszínhabbal kidíszítjük a muffinokat valamint megszórjuk pirított mogyoró darabkákkal.
Jó étvágyat !