Csokis mascarpone torta
Mennyiség Előkészítés
8személy 1óra
Mennyiség Előkészítés
8személy 1óra
Hozzávalók
A piskótába :
  • 110gr Vaj
  • 100gr Porcukor
  • 2db Tojás (közepes)
  • 1tasak Vaníliás cukor (10gr)
  • 100gr Búzaliszt (BL55)
  • 15gr Holland kakaópor
  • 1kiskanál Sütőpor (12gr)
A krémben:
  • 400ml Habtejszín
  • 250gr Mascarpone
  • 200gr Étcsokoládé (45-59%-os)
A piskóta leöntéséhez :
  • 1db Narancs
  • 2evőkanál Kristálycukor
  • 0.5dl Forró víz
Elkészítés
A piskóta elkészítése :
  1. Egy mélyebb tálba tegyük bele a szobahőmérsékletű vajat.
  2. Majd hozzáadjuk a kimért porcukort és robotgéppel kikeverjük.
  3. Ezután hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliás cukrot.
  4. Robotgéppel szép krémesre kikeverjük.
  5. Kimérjük a lisztet és hozzáadjuk a piskóta masszához. Robotgéppel újra kikeverjük.
  6. A krémes masszához hozzáadjuk a holland kakaóport és a sütőport majd újból kikeverjük.
  7. Szép krémes masszát kapunk.
  8. Egy kör alakú csatos tortaformába beleöntjük, amit sütőpapirral kibélelünk. Ezután szépen elsímítjuk. Előmelegített sütőben helyezzük és 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük.
A krém elkészítése:
  1. Párán felolvasztjuk az étcsokit.
  2. Egy nagy tálba kemény habbá felverjük a habtejszínt.
  3. Majd hozzáadjuk a marscaponet és robotgéppel összekeverjük.
  4. Szép habos krémet kapunk.
  5. Legvégül a krémbe beleöntjük a felolvasztott étcsokit.
  6. És meg is lett a krémünk.
  7. Ez az idő alatt a piskótánk is kisült. Levesszük róla a sütőpapírt.
  8. Majd ketté szeljük vastagságban.
A narancsos öntet elkészítése:
  1. A vizet felforraljuk majd belefacsarunk 1 naracsot és hozzáadjuk a kristálycukrot.
A torta összeállítása:
  1. Elővesszük újra a kör alakú csatos tortaformát és beletesszünk az első piskótalapunkat majd leöntjük naracsos öntettel.
  2. Majd rákenjük a marscaponés krém háromnegyedét. A maradék krémmel a tortát diszítjük.
  3. Ezután rátesszük a második piskótalapot és újra leöntjük narancslével. Amikor összeállítottuk a tortát 2 órán át pihentetjük a hűtőszekrényben.
A torta díszítése:
  1. Egy tortatálcára óvatosan ráfordítjuk és kidiszíthetjük a torta tetejét a maradék krémmel.
  2. Jó étvágyat !