Fokhagymás-nokedlis leves
Aki szereti a fokhagymát, azoknak ajánljuk a fokhagymás nokedlis levest. Először is a fokhagymát apróra vágjuk és olajon megfuttatjuk. Pirospaprikát szórunk rá és felöntjük vízzel. A répát és burgonyát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez őket és még babérlevelet, sűrű paradicsomot is belekeverünk. Így lefedve puhára főzzük. A nokedlit közben elkészítjük. A tojást, lisztet, sót és vizet összegyúrjuk. Az elkészült levesbe beleszaggatjuk, hagyjuk megfőni és már tálalhatjuk is. A legfinomabb íz elérése érdekében friss alapanyagokat használjunk.
Mennyiség Előkészítés
2személy 1óra
Mennyiség Előkészítés
2személy 1óra
Hozzávalók
A leveshez :
  • 2szál Sárgarépa
  • 4evőkanál Olívaolaj
  • 4gerezd Fohagyma
  • 4db Burgonya
  • 4levél Babérlevél
  • 1evőkanál Pirospaprika (őrölt)
  • 2dl Sűrű paradicsomlé
  • 1kiskanál
A nokedlihez :
  • 1db Tojás (közepes)
  • 7-8evőkanál Búzaliszt (BL55)
  • 3evőkanál Víz
  • 1csipetnyi
Elkészítés
A leves főzése :
  1. Forró olívaolajon pár másodperc alatt megfutattjuk az apróra vágott fokhagymát.
  2. Hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, megkeverjük és felöntjük fél liter vízzel.
  3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és hosszú csíkokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
  4. A zöldségeket, babérlevelet, sűrű paradicsomlevet hozzáadjuk a leveshez. Lefedve puhára főzzük. Ízlés szerint sózzuk.
A nokedli elkészítése :
  1. Egy tálba összekeverjük a tojást, búzalisztet, vizet és a sót. Jól összegyúrjuk.
  2. A nokedlis masszát belereszeljük a levesbe és hagyjuk egyet forrni.
  3. Jó étvágyat !