Fokhagymás sertéskaraj

    0
    13084
    Fokhagymás sertéskaraj

    Ezt a fokhagymás sertéskarajt, ha röviden kellene jellemezni, akkor csak annyi lenne, hogy mennyeien finom. Előző este elő kell készíteni, de másnap nagyon kevés teendőnk lesz a sütés alkalmával. Egy igazán gusztusos és ízletes főétel.

    Fokhagymás sertéskaraj
    Szavazatok: 3
    Értékelés: 4
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    5 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    5 személy 30 perc
    Fokhagymás sertéskaraj
    Szavazatok: 3
    Értékelés: 4
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    5 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    5 személy 30 perc

    Hozzávalók

    A sertéskaraj pácolásához :
    • 1.5 kg Csontos sertéskaraj
    • 9 gerezd Fokhagyma
    • 1 evőkanál
    • 1 kiskanál Feketebors (őrölt)
    A sertéskaraj lekenéséhez :
    • 3 evőkanál Sertészsír
    Köretnek :
    • 1 kg Burgonya
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A sertéskaraj pácolása :
    1. A csontos sertéskarajt előző este bepácoljuk és 1 éjszakát hagyjuk a hűtőszekrényben pihenni. Először is alaposan megmossuk a karajt és késsel bevagdossuk körülbelül 1.5 ujjnyi távolságra.
    2. A fokhagymákat meghámozzuk, megmossuk.
    3. A sertéskaraj minden bevágásnál megsózzuk, borsozzuk valamint egy-egy fokhagymát helyezünk a vágások belsejébe.
    4. Ezután átlátszó fóliába betekerjük és 1 éjszakát pihentessük a hűtőszekrényben.
    A sertéskaraj sütése :
    1. Másnap a sertéskarajt kivesszük a hűtőszekrényből. Kivessszük belőle a fokhagymákat és sertészsírral lekenjük az egész felületét. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 45 percig. Majd felöntjük 3 dl vízzel és tovább sütjük 75 percig. Közben minden 15 percben a sertéskaraj felületét öntözgetjük a levével ami alatta keletkezett. Ettől lesz a hús igazán szaftos és omlós.
    2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, felszeletejük és megsózzuk.
    3. Amikor a hús elkezd pirulni hozzáadjuk a felszeletelt burgonyákat, felöntjük újra 2 dl vízzel és még körülbelül 30 percig sütjük 200 fokon. Néha a krumplit megkeverjük és okvetlenül a sertéskarajt öntözzük meg a levével.
    4. Íme a kisült és omlós sertéskaraj.
    5. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here