Füstölt sonkás zöldségraguleves
Egy igazán ínyenc leves, a füstölt sonkás zöldségraguleves. Igyekezzünk ezúttal is friss, hazai zöldségeket felhasználni az elkészítés alkalmával. Amennyiben ezt nem tudjuk megtenni, akkor mirelit áruval is főzhetünk. Egy rohanós hétköznapi levesnek is ideális.
Mennyiség Előkészítés
4személy 5perc
Sütés/főzés
1óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 5perc
Sütés/főzés
1óra
Hozzávalók
  • 1fej Vöröshagyma
  • 3evőkanál Olívaolaj
  • 200gr Füstölt Sonka
  • 2gerezd Fokhagyma
  • 2szál Sárgarépa
  • 1szál Petrezselyemgyökér
  • 3dl Sűrű paradicsomlé
  • 100gr Zöldborsó
  • 200gr Brokkoli
  • 1kiskanál Vegeta
  • 1kiskanál
Elkészítés
  1. A vöröshagymát és a zúzott fokhagymát kis olívaolajon megpirítjuk.
  2. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret meghámozuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
  3. A zöldségeket hozzáadjuk a megpirult vöröshagymához és egy kis vízzel felöntjük. Lefedve körülbelül 10 percig főzzük.
  4. A füstölt sonkát apró kockákra vágjuk.
  5. A zöldségekhez hozzáadjuk a füstölt sonkát. Felöntjük sűrű paradicsomlével és egy kis vízzel. Lefedve 15 percig főzzük.
  6. Majd amikor a zöldségek majdnem megpuhultak hozzáadjuk a zsenge zöldborsót.
  7. A brokkoliról éles késsel leszedjük a rózsáit és megmossuk.
  8. Végezetül hozzáadjuk a megtisztított brokkolit. Ha szükséges adunk még hozzá vizet és ízlés szerint fűszerezzük.
  9. Lefedve puhára főzzük.
  10. Jó étvágyat !