Fűszeres sertéstarja velesült körettel

    0
    2069
    Fűszeres sertéstarja velesült körettel

    A sertéstarja a disznó nyakhúsa, amit a legjobb ízű húsnak is hívnak. Egészben is süthető, de apróhúsnak is kiváló. Ezúttal szeletelve sütöttük fűszeresen, velesült köretekkel. A húst előre bepácoljuk, letakarjuk fóliával és hűvös helyre tesszük egy időre. Egy nagy tepsibe fektetjük a tarja szeleteket, zsírt adunk hozzá és fólia alatt megsütjük. Ha megpuhult, levesszük a fóliát és pirosra sütjük. A tisztított és apróra vágott zöldséget megfőzzük sós vízben és a megpirult húsra kanalazzuk, reszelt sajttal ízesítjük és a sütőben ráolvasztjuk. Tálalhatjuk párolt zöldséggel, salátával vagy akár rizzsel.

    Sajtos hús
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    1.5 óra
    Sajtos hús
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    1.5 óra

    Hozzávalók

    A sertéstarja pácolásához :
    • 8 szelet Sertéstarja
    • 2 gerezd Fokhagyma
    • 1 evőkanál Sertészsír
    • 1 kiskanál
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 2 szál Rozmaring
    • 2 evőkanál Balzsamecet
    • 4 evőkanál Olívaolaj
    A körethez :
    • 2 szál Sárgarépa
    • 1 kisebb fej Karalábé
    • 1 maréknyi Csemege kukorica
    • 1 maréknyi Zsenge zöldborsó
    • 150 gr Trappista sajt
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. Előzö este a húst bepácoljuk. A sertéstarját alaposan hideg vízben megmossuk majd mindkét felét sózzuk, borsozzuk, megöntjük olívaolajjal, balzsamecettel. A rozmaringot apróra vágjuk és beledörzsöljük a húsba. A zúzott fokhagymát pedig rászorjuk a hús tetejére. Fóliával letakarjuk és hagyjuk a hűtőszekrényben pihenni.
      Fűszeres sertéstarja
    2. A hús szeleteket egy nagy tepsibe belesorakoztatjuk és hozzáadjuk a sertészsírt. Előmelegített sütőben fólia alatt 40 percig sütjük.
      Hús sütése
    3. Majd levesszük a fóliát és 2 dl vizet hozzáöntünk majd aranysárgára sütjük.
    4. A zöldségeket felaprózzuk.
    5. Bő vízben puhára főzzük.
      Megfőtt zöldségek
    6. A főtt zöldségeket kis halmokban rásorakoztatjuk a hús szeletekre.
      Zöldséges sertéstarja
    7. Végezetül ráreszeljük a trappista sajtot.
    8. És még 5 percig sütjük a sütőben míg a sajt rá nem olvad.
    9. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here