Gombás mustáros sertéskaraj

    0
    1338
    Gombás mustáros sertéskaraj

    Ha van valami, ami fantasztikus, akkor a gombás mustáros sertéskaraj, az az. A hús ízletes és puha, nem lehet eleget készíteni belőle. A pácolásnál használhatunk dijoni mustárt is, csak hogy még fokozzuk az ízvilágot. Ajánlom ebédre vagy akár vacsorára is. Burgonyapürével az igazi.

    Gombás mustáros sertéskaraj
    Szavazatok: 5
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 90 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 90 perc
    Gombás mustáros sertéskaraj
    Szavazatok: 5
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 90 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 90 perc

    Hozzávalók

    • 8 szelet Sertésszelet
    • 1 db Vöröshagyma
    • 250 gr Gomba - csiperke
    • 2 evőkanál Mustár
    • 3 evőkanál Tejföl
    • 2 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 1 csipetnyi
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 1 kis kanál Vegeta
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A sertéskarajt hideg vízben alaposan megmossuk és ha szükséges hús klopfolóval egy kicsit kiklopfoljuk. Megsózzuk és mustárral lekenjük, majd pihentetni hagyjuk 30 percet.
    2. Addig a gombát is alaposan megmossuk és apróra vágjuk.
    3. Egy nagy serpenyőbe beleöntjük a felaprózott hagymát és egy kis olajon, sóval kezdjük dinsztelni. 15 perc múlva beletesszük a húst és addig sütjük míg egy picit meg nem pirul.
    4. Ha megpirult hozzáadjuk a gombát, és öntünk hozzá egy kis vizet, majd lefedjük a serpenyőt. A tűzhelyünket közepes fokozatra állítjuk.
    5. Egy kis tálba összekeverjük a tejfölt, lisztet.
    6. Ha a gomba és a hús megpuhult hozzáöntjük a tejfölt és besürítjük. Végül ízlés szerint megsózzuk, megvegetázzuk és megborsozzuk. Burgonyapürével és kovászos uborkával tálalhatjuk.
    MEGOSZTÁS
    Előző receptKrémes burgonyapüré
    Következő receptSertés savanyú leves

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here