Gombás-rozmaringos karaj

    0
    2291
    Gombás-rozmaringos karaj

    Aligha van jobb főétel, mint a gombás rozmaringos karaj. Ízeiben a magyar konyha fellelhető. A karajt felszeljük, kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon megpirítjuk mindkét oldalát. A gombát közben megpucoljuk és összeaprítjuk. Vöröshagymát megfuttatjuk olajban, beletesszük a gombát. Mikor a gomba puha, rákanalázzuk a sült karajszeleteket. Ízesítjük rozmaringgal és kurkumával. Főzőtejszínt keményítővel csomómentesre keverünk és besűrítjük a gombás rozmaringos karajszeleteinket. Párolt rizzsel tálalhatjuk.

    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 25 perc
    Sütés/főzés
    1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 25 perc
    Sütés/főzés
    1 óra
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 25 perc
    Sütés/főzés
    1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 25 perc
    Sütés/főzés
    1 óra

    Hozzávalók

    • 600 gr Sertéskaraj
    • 1 fej Vöröshagyma
    • 2 szál Rozmaring
    • 400 gr Csiperke gomba
    • 5 evőkanál Olívaolaj
    • 1 kiskanál Kurkuma fűszer
    • 200 ml Főzőtejszín
    • 2 evőkanál Étkezési keményítő
    • 1 kiskanál
    • 1 csipetnyi Bors
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A karajt hideg vízben megmossuk majd felszeleteljük és kiklopfoljuk. Megszórjuk sóval, őrölt borssal.
    2. Egy serpenyőbe felforrósítjuk az olívaolajat és megpirítjuk benne a karaj mindkét felét.
    3. Közben a csiperke gombát megmossuk és felaprózzuk.
      Csiperke gomba
    4. A megpirult karajt kiszedjük egy tába.
      Megsült karaj
    5. A meglévő serpenyőben megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát. Ha szükséges egy kis olívaolajat hozzá öntünk.
      Vöröshagyma dinsztelése
    6. Hozzáadjuk a felvágott csiperke gombát és egy kis vízzel felöntjük.
      Csiperke gomba főzése
    7. Amikor a gomba majdnem megpuhult hozzáadjuk a karajt.
      Karaj pecsenye
    8. Melléadjuk a rozmaringot és megszórjuk kurkuma fűszerrel.
      Rozmaringos karaj
    9. Egy tálkába csomómentesre összekeverjük a főzőtejszínt az étkezési keményitővel.
    10. Majd a karajt elkeverjük a főzőtejszínnel és felforraljuk. Sózzuk borsozzuk. Főtt rizzsel tálalhatjuk.
    11. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here