Aki szereti a gombát, annak ezt ki kell próbálnia. A gombás tejszínes csirkecomb egy fantasztikus ízvilággal bíró főétel. Hamar összeállítható, nem kell vele sokat bajlódni. A sütési idő kicsit hosszabb ugyan, de az idő alatt a köretet el tudjuk hozzá készíteni. Sok sajttal ajánlom és burgonyapürével tálalva.
Hozzávalók
- 4 db Csirkecomb (kicsontozott)
- 1 db Vöröshagyma (nagy)
- 250 gr Gomba - csiperke
- 200 ml Főzőtejszín
- 200 gr Trappista sajt
- 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
- 1 kis kanál Vaj
- 1 kis kanál Só
- 3 evőkanál Búzaliszt (BL55)
- 0.5 dl Étolaj
- 1 kis csokor Petrezselyemzöld
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A csirkecombokat kicsontozzuk, átmossuk, megsózzuk és meghintjük borssal.
- Mindkét felét lisztben meghempergetjük.
- Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk a combokat.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben puhára dinszteljük.
- A gombát alaposan megmossuk és apróra vágjuk.
- Majd a gombát hozzáadjuk a megpuhult hagymához, felöntjük egy kis vízzel és puhára főzzük. Amikor a gomba megpuhult felöntjük 50 ml főzőtejszínnel és rászórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldjét. Jól összekeverjük és 2-3 percig még főzzük.
- A csirkecombokat kivajazott hőálló tálba helyezzük, rátesszük a gombás masszát majd ráöntjük a maradék főzőtejszínt is.
- Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük 1 órán át.
- Amikor a hús megpuhult rászórjuk a lereszelt sajtot.
- Még egy pár percig sütjük míg a sajt rá nem olvad. Krumplipürével vagy tetszőleges körettel tálalhatjuk. JÓ ÉTVÁGYAT !
