Gombocos burgonyaleves
Mennyiség Előkészítés
4személy 40perc
Mennyiség Előkészítés
4személy 40perc
Hozzávalók
  • 500gr Burgonya
  • 2szál Sárgarépa
  • 2gerezd Fokhagyma
  • 2levél Babérlevél
  • 1dl Sűrű paradicsomlé
  • 2evőkanál Étolaj
  • 1evőkanál Pirospaprika (őrölt)
  • 1közép nagyságú Tojás (közepes)
  • 6-7evőkanál Búzaliszt (BL55)
  • 1csipet
  • 1evőkanál Vegeta
Elkészítés
  1. Meghámozzuk a burgonyát és kockákra vágjuk. Egy lábosban belerakjuk és öntünk hozzá vízet, hogy ellepje majd közepes lángon egy kis sóval puhára főzzük.
  2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra felszeleteljük. A megfőtt burgonya felét egy kis tányérba tesszük amiből gombócokat készítünk.
  3. Tovább főzzük a sárgarépát együtt a burgonyával, babérlevélel.
  4. Fokhagymát megpucoljuk és apróra összezúzzuk.Forró olajban megpirítjuk és a főzőlapról levesszük majd hozzáadjuk a piros paprikát és a rántás készen is van.Ekkor hozzáönthetjük a sárgarépához ami fől.
  5. A burgonyaleveshez hozzákeverjük a paradicsomlevet, vegetát és egy kis sót.
  6. A tojást elkeverjük az összetört burgonyával, liszttel és apró gombócokat formázunk.
  7. Végül ha a répa megfőtt hozzáadjuk a gombócokat és még egy pár percig főzzük míg meg nem puhul. Tejföllel tálalhatjuk.