A vegetáriánus étrend egyik kihagyhatatlan étele a hal. Ezúttal a grillezett lazac került terítékre citromos fetás zöldségekkel. Igyekezzünk frissen vásárolt hallal dolgozni. A lazac kiváló vitaminforrás és számtalan ásványi anyagot és omega 3-at tartalmaz. A fogyókúrázók étrendjébe is beilleszthető.
Hozzávalók
A Grillezett lazacfiléhez :
- 400 gr Lazac szelet
- 1 csipetnyi Só
Saláta citromos fetás zöldségekhez :
- 150 gr Rizs
- 1 db Zsenge tök
- 100 gr Zöldborsó
- 1 db Sárgarépa
- 1 db Citrom
- 100 gr Feta sajt
- 4 evőkanál Olívaolaj
Mennyiség: személy
Elkészítés
A saláta elkészítése :
- Egy lábasban 1liter vízben puhára főzzük a rizst 2 szelet citrommal és egy kis sóval.
- A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. Együtt a zöldborsóval egy lábasba puhára főzzük.
- A zsenge tököt meghámozzuk és karikákra felvágjuk.
- Elektromos grillsütőt bemelegítjük majd megsütjük a tököt.
- A grillezett tököket felkockázzuk és hozzáadjuk a megfőtt borsóhoz és a sárgarépához.
- Ezután hozzáadjuk a főtt rizst valamint a feta sajtot és egy citromot ráfacsarunk.
- Nem marad más hátra csak, hogy jól összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk és felöntjük olívaolajjal.
A lazac szelet elkészítése :
- A lazac szeleteket hideg vízben alaposan megmossuk, megtisztítjuk. Mindkét felét sózzuk.
- Előmelegített elektromos grillsütőn megsütjük mindkét felét.
- Íme a sült lazac szeletek.
- Lazac szeleteket citromosan fetás zöldségekkel tálalhatjuk.
- Jó étvágyat !
