Házi gyöngyös leves

    1
    2848
    Gyöngyös leves

    A gyöngyös leves főzése semmiben sem különbözik, mint a csirkelevesé. Mostanában eléggé ritkán főzünk gyöngytyúkból levest, pedig régen igen népszerű volt. Az alapanyagokat igyekezzünk piacról beszerezni és akkor garantáltan nem fogunk mellényúlni. Az íze fenséges, és a színe, gyönyörű. Levesbetétnek cérnametéltet vagy akár csigatésztát is használhatunk.

    Gyöngyös leves
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    3 óra
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    3 óra
    Gyöngyös leves
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    3 óra
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    3 óra

    Hozzávalók

    • 1 egész Gyöngytyúk
    • 1 nagy Vöröshagyma
    • 2 db Sárgarépa
    • 2 db Petrezselyem
    • 1 db Burgonya (közepes)
    • 1 csokor Petrezselyemzöld
    • 1 db Zeller
    • 1 db Karalábé
    • 4-5 db Feketebors (szemes)
    • 2 evőkanál Vegeta
    • 2 kis kanál
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 2-3 maréknyi Húsleves tészta
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A gyöngytyúkot megtisztítjuk, alaposan megmossuk hideg vízben és darabokra szétszedjük.
      Házi gyöngyös leves
    2. Egy nagy fazékban beletesszük a gyöngyöst majd felöntjük hideg vízzel. Közepes tűzön főzzük. A fazekat lefedjük. Közben ha szükséges leszedjük róla a keletkezett habot és az elpárolgott vizet is pótoljuk.
    3. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk.
      Házi gyöngyös leves
    4. 1.5 óra elteltével hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, szemes borst és a petrezselyemzöldjét majd lassú tűzön tovább főzzük.
      Házi gyöngyös leves
    5. Körülbelül 1.5 órán át főzzük, míg a zöldségek és a hús meg nem puhult.
    6. Legvégül ha minden megpuhult átszűrjűk.
    7. Ízlés szerint ízesítjük vegetával, sóval és borssal majd beletesszük a húsleves tésztát. Hagyjuk még egyet forrni és tálalhatjuk is. Jó étvágyat !
      Házi gyöngyös leves
    8. Jó étvágyat !

    1 hozzászólás

    1. Minek ebbe vegeta? Ha elegendő zöldség van benne, tök felesleges egyen vegeta ízt adni neki. Inkább tartsunk otthon lestyánt, szerecsendiót, az mehet bármelyik húslevesbe.

      Rating: 5.0/5. From 1 vote.
      Please wait...

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here