Házi kifli

    0
    2840
    házi kifli

    Pár alapvető hozzávalóból rövid idő alatt fenséges házi kifli készíthető. Nincs benne ízfokozó, és tartósítószer, mint a legtöbb bolti sós süteményben. Nyugodt szívvel ajánlom kezdő háziasszonyoknak is, akár reggelire vagy uzsonnára egy jó forró kakaó mellé.

    házi kifli
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 2.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 2.5 óra
    házi kifli
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 2.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 2.5 óra

    Hozzávalók

    • 380-400 gr Búzaliszt (BL55)
    • 20 gr Élesztő
    • 1 kis kanál Cukor
    • 1 dl Langyos víz
    • 1 nagy Tojás (közepes)
    • 1 kis kanál
    • 4 evőkanál Étolaj
    • 100 gr Tejföl
    • 2 nagy Tojássárgája (a kifli kenésére)
    • 1 csipetnyi Szezámmag
    • 2 evőkanál Margarin (tepsi kenéséhez)
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. Egy mélyebb tálkában beleaprítjuk az élesztőt, hozzáadjuk a tojást, langyos vizet és a cukrot. Megkeverjük és 5 percig meleg helyen pihentetjük.
    2. Kézi habverővel kikeverjük és 5 percig meleg helyen pihentetjük.
    3. 5 perc után hozzáadjuk a kimért olajat, sót, tejfölt és kézi habverővel jól összedolgozzuk.
    4. Ezután hozzáöntünk 200 gr lisztet és ezt is csomómentesre keverjük.
    5. Majd fokozatosan adagoljuk a lisztet és fakanál segítségével jól összedolgozzuk a masszát.
    6. Folyton kézzel gyúrjuk, hogy rugalmas gombócot kapjunk. Végül annyi lisztet adunk hozzá, hogy ne legyen se túl kemény sem túl lágy a tészta. Nagyon fontos, hogy a tésztát jól összedolgozzuk. Meleg helyen 30 percig pihentetjük.
    7. Meglisztezett nyújtódeszkára tesszük.
    8. Vékonyra szétnyújtjuk.
    9. Majd késsel tetszés szerint szétvágjuk.
    10. Kivülről befelé tekerjük.
    11. Margarinozott tepsiben sorakoztatjuk. Meleg helyen 45 percig pihentetjük.
    12. Megkenjük tojássárgájával és meghintjük szezámmaggal.
    13. 230 fokra előmelegítjük a sütőt majd sütéskor lecsökkentjük 200 fokra és aranysárgára készre sütjük.

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here