Házi krémes
A krémes közkedvelt sütemény. Elkészítése nem tart tovább egy óránál sem és legalább olyan finom, ha nem finomabb, mint a cukrászdában. A leveses tésztával dolgozunk először. Nyújtófával kilapítjuk és tepsibe tesszük, villával megszúrkodjuk és kisütjük. A krémhez a tejet és a vizet felforraljuk, a tojásokat kettéválasztjuk és a liszttel, cukorral kikeverjük. Ha felforrt a tej és víz keverék, akkor hozzáöntöm a tojásos masszához. A tojásfehérjét habbá verem és a másik krémmel jól összevegyítem. A habtejszínt is felverem és a krémhez keverem. Jöhet az összeállítás. A megsült leveles tésztát rátesszük egy tálcára, rákanalazzuk vastagon a krémet és beborítjuk a másik lap tésztával. A hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen, majd tálaláskor porcukorral díszítjük.
Mennyiség |
Előkészítés |
6személy |
1óra |
Mennyiség |
Előkészítés |
6személy |
1óra |
|
|