Majd elkészítjük a csipetkét ami nagyon egyszerű. A kimért liszthez adjunk hozzá tojást egy kis sót, és vízet, amitől jól összeáll és egy kicsit meggyurjuk. Meglisztezzük a nyujtófát és a vágódeszkát és jó vékonyra szétnyujtjuk, majd éles késsel kis kockákra vágjuk.