Gomba, sajt, élesztő, paradicsomszósz. Ezekből az egyszerűen beszerezhető alapanyagokból fenséges házi sonkás pizzát tudunk készíteni. Ha hirtelen beállítanak a barátok, ezzel garantáltan le tudjuk venni őket a lábukról.
Hozzávalók
A tésztához
- 20 gr Élesztő
- 1 evőkanál Kristálycukor
- 1 evőkanál Búzaliszt (BL55)
- 2.5 dl Tej (Langyos)
- 0.5 dl Olívaolaj
- 380 gr Búzaliszt (BL55)
- 1 kis kanál Só
A töltelékhez
- 350 gr Trappista sajt
- 100 gr Bacon szalonna
- 200 gr Szalámi
- 100 gr Sonka
- 300 gr Gomba - csiperke
- 100 ml Ketchap
- 2 kis kanál Oregánó
Mennyiség: személy
Elkészítés
- Egy mélyebb tálkába beleaprítjuk az élesztőt, hozzáaduk egy kis kanál cukrot, 1 evőkanál lisztet és a kimért langyos tejet.
- Majd csomómentesre elkeverjük. Meleg helyen letakarva 5 percig pihentetjük.
- 5 perc után az élesztő jól felfut.
- A felfutott élesztőhöz hozzáadjuk az olívaolajat és jól összekeverjük.
- Kimérjük a búzalisztet.
- Lisztet és a sót hozzáadjuk az élesztő masszához.
- Először fakanállal kevergessük jól össze.
- Majd kézzel jól átgyúrjuk a tésztát. A tészta legyen lágy és rugalmas állagú. Ezután 30 percig meleg helyen pihentetjük.
- Amikor a tészta megkelt kézzel újra gyúrjuk meg.
- 2 egyforma részre szétvágjuk és gombócokat formázunk.
- Egy tálba belehelyezzük és átlátszó fóliával letakarjuk. Hűtőszekrényben 1 órán át pihentessük.
- A megkelt tésztát kézzel egy kicsit átgyúrjuk.
- Nyújtódeszka felületét meglisztezzük.
- Kézzel óvatosan szép vékonyra nyújtjuk.
- A tölteléket 2 részre osztjuk mivel 2 pizzát sütünk. A pizza felületét megkenjük ketchappal és megszórjuk oregánóval.
- Ráhelyezzük a szalámi szeleteket.
- Majd az apróra vágott sonkát és a bacon szalonnát.
- Rászórjuk reszelt sajtot.
- Végül rátesszük a gomba szeleteket.
- Pizzát óvatosan ráhelyezzük a sütőpapírra.
- 270 fokon előmelegítjük a sütőt.
- Pizzát 10-15 percig sütjük. Jó étvágyat !
