Hekkgolyó spenótpürével

    0
    888
    Hekkgolyó spenótpürével

    A spenót másnéven paraj. Fogyaszthatjuk nyersen – salátába, köretnek is akár- vagy főzeléknek. Magas vitaminforrású levélzöldség. Mi most a spenótpürét készítettük el hekkgolyóval. Kicsit időigényes, és bonyolultnak tűnik, de nem az, hiszen fél óra alatt készen lehetünk vele. A hekkfilét összeaprítjuk és a hozzávalókkal elkeverve, golyókat formázva, bepanírozzuk, kisütjük. Ekközben a spenótot apróra vágjuk és fokhagymás habarással sűrítjük. Ha megtetsztet a hekkgolyó, fogyaszthatjuk akár önmagában is, hiszen annyira finom.

    Hekkgolyó spenótpürével
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    30 perc
    Hekkgolyó spenótpürével
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    30 perc

    Hozzávalók

    A hekkgolyóhoz :
    • 500 gr Hekkfilé
    • 1 db Tojás
    • 4-5 evőkanál Zsemlemorzsa
    • 3 szelet Kenyér
    • 1 dl Tej
    • 1 csipetnyi
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 1 szál Sárgarépa
    A spenótpüréhez :
    • 500 gr Bébispenót
    • 3 dl Tej
    • 2 evőkanál Teljes kiőrlésű rozsliszt
    • 2 gerezd Fokhagyma
    • 2 evőkanál Olívaolaj
    • 1 csipetnyi
    A hekkgombóc panírozása :
    • 2 db Tojás
    • 3 evőkanál Teljes kiőrlésű rozsliszt
    • 4 evőkanál Zsemlemorzsa
    A sütéshez :
    • 3 dl Étolaj
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A hekkfiléket alaposan hideg vízben megmossuk.
      Hekkfilé
    2. A kenyér szeleteket tejbe beáztatjuk pár percig.
      A kenyér szeleteket tejbe beáztatjuk
    3. Aprítóban felaprítjuk a hekkfilé szeleteket. Egy tálba beletesszük a megpuhult kenyér szeleteket, tojást, apróra reszelt sárgarépát, zsemlemorzsát és ízlés szerint sózzuk borsozzuk. Ha nagyon lágy a massza adjunk hozzá még zsemlemorzsát.
      Egy tálba beletesszük a megpuhult kenyér szeleteket, tojást, apróra reszelt sárgarépát, zsemlemorzsát
    4. Keverjük össze.
      Hekkgolyós massza
    5. Kis gömböket formálunk belőlük.
      Kis gömböket formálunk
    A hekkgolyó panírozása :
    1. 3 külön tányért készítünk a panírozáshoz. Az elsőben kimérjük a búzalisztet a másodikban habosra felkeverjük a tojást a harmadikban pedig a zsemlemorzsát.
      Panír
    2. A hekkgolyókat először is a búzalisztbe majd tojásban és végül a zsemlemorzsába meghempergetjük.
      A hekkgolyókat először is a búzalisztbe majd tojásban és végül a zsemlemorzsába meghempergetjük
    3. Egy tányérra sorakoztatjuk.
      Hekkgolyó panírozása
    A hekkgolyó sütése :
    1. Forró olajban aranysárgára sütjük.
      Hekkgolyó sütése
    2. Íme a kisült hekkgolyó.
      Hekkgolyó
    A spenótpüre elkészítése :
    1. A bébispenótot hideg vízben alaposan megmossuk. Forró vízben puhára főzzük.Leszűrjük és apróra vágjuk.
      Főtt spenót
    2. Forró olívaolajon megpirítjuk az apróra zúzott fokhagymát. Majd hozzáadjuk a teljes kiörlésű rozslisztet és csomómentesre elkeverjük. Felöntjük tejjel és várjuk, hogy besűrűsödjön.
      Rántás elkészítése
    3. Végezetül hozzáadjuk az apróra vágott spenótot és ízlés szerint sózzuk.
      Spenótpüre főzése
    4. Hagyjuk egyet rottyani.
      Spenótpüre
    5. Jó étvágyat ! 🙂

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here