Húsgombóc spagetti

    0
    3075
    Húsgomboc spagetti

    Az olasz konyha egyik tipikus étele a spagetti, mely hosszú, vékony tésztaféle. Húsgombóccal egészítettük ki a spagettinket. A gombócok elkészítéséhez darált húst, zsemlét, tojást, fokhagymát és vöröshagymát, sóval, borssal összegyúrjuk alaposan. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk és sütőben kisütjük. A mártáshoz a hagymát megdinszteljük, hozzákeverjük a paradicsomlevet és vizet és simára keverjük. A bolognai öntetet vízzel kikeverjük és összeöntjük a mártással. A tésztát kifőzzük közben sós vízben, majd a bolognai öntettel átforgatjuk és a gombócokat a tetejére halmozzuk.

    Húsgomboc spagetti
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 4
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    1 óra
    Húsgomboc spagetti
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 4
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    1 óra

    Hozzávalók

    A húsgombóchoz :
    • 500 gr Darált hús
    • 1 db Tojás (közepes)
    • 1 fej Vöröshagyma
    • 2 gerezd Fokhagyma
    • 2 szelet Házi kenyér
    • 1 dl Tej
    • 3-4 evőkanál Zsemlemorzsa
    • 1 kiskanál
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    A mártáshoz :
    • 1 fej Vöröshagyma
    • 2 gerezd Fokhagyma
    • 4 evőkanál Olívaolaj
    • 3 dl Sűrű paradicsomlé
    • 1 tasak Bolognai Maggi alap
    • 1 kiskanál Oregánó
    • 400 gr Spagetti tészta
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A húsgombóc készítése :
    1. A kenyér szeleteket beáztatjuk tejben 5 percig. A húst kétszer ledaráljuk majd hozzáadjuk a tojást, apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, kinyomkodott kenyeret valamint zsemlemorzsát .
    2. Sózzuk, borssozzuk majd öntsük rá a kimért olívaolajat.
    3. Ügyeljünk oda, hogy a massza ne legyen se túl kemény se túl lágy. Vízes kézzel kis gombócokat formázunk belőle és egy sütőpapír felületre sorakoztatjuk.
    4. Előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük.
    A mártás készítése :
    1. A finomra aprított hagymát üvegesre dinszteljük az olívaolajon, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és még pár másodpercig dinszteljük.
    2. Amikor a zöldségek megpuhultak hozzáöntjük a sűrű paradicsomlevet és egy kis vízzel felöntjük majd mindent puhára főzzünk.
    3. Egy tálba csomómentesre kikeverjük kis vízzel a bolognai öntetet.
      Bolognai öntet
    4. Mielőtt beleöntenénk az öntetet krumplitörővel jól összetörjük a vöröshagymás-paradicsomos masszát. Legvégül felöntjük bolognai öntettel és sózzuk, borsozzuk. Lefedve gyöngyöztetve puhára főzzük.
    5. Bő sós-olívaolajos vízben a spagetti tésztát puhára főzzük.
    6. Ezután a spagetti tésztát összekeverjük a paradicsomos öntettel.
    7. Nem maradt más hátra csak, hogy a kisült húsgombócokat rásorazkoztatjuk a spagettis öntetre.
      Spagettis húsgombocok
    8. Jó étvágyat !
    MEGOSZTÁS
    Előző receptCukkini pogácsa
    Következő receptÉtcsokoládés csiga

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here