Húsgombócok krémes mártásban

    0
    1649
    Húsgombócok krémes mártásban

    Póréhagyma, darálthús, tejszín. Ezekből az egyszerű, könnyen beszerezhető alapanyagokból állíthajuk össze rövid időn belül, ezt a húsgombócot krémes póréhagymás mártással. Rendkívül könnyű vacsorára vagy akár ebédre is.

    Húsgombócok krémes mártásban
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra
    Húsgombócok krémes mártásban
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra

    Hozzávalók

    A húsgombóc hozzávalói :
    • 500 gr Darált hús
    • 2 db Tojás (közepes)
    • 3 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 1 db Sárgarépa
    • 4-5 evőkanál Zsemlemorzsa
    • 1 szál Póréhagyma
    • 1 csokor Petrezselyemzöld
    • 1 gerezd Fokhagyma
    • 7 evőkanál Olívaolaj
    • 1 kiskanál
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 1 kiskanál Vegeta
    • 1 csipetnyi Sütőpor (12gr)
    A póréhagymás mártásban:
    • 1 szál Póréhagyma
    • 100 ml Tejföl
    • 5 evőkanál Olívaolaj
    • 2 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 200 ml Főzőtejszín
    • 1 db Leveskocka
    • 2 gerezd Fokhagyma
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A húsgombócok elkészítése :
    1. A húst megmossuk majd ledaráljuk.
    2. A sárgarépát megmossuk, megpucoljuk majd apróra lereszeljük. Egy tálba beletesszük a reszelt sárgarépát, felvert tojásokat, darált húst, apróra vágott póréhagymát, fokhagymát valamint a petrezselyemzöldjét. Ezután ízlés szerint megsózzuk, megvegetázzuk, megborsozzuk és kézzel jól összegyúrjuk.
    3. Majd hozzáadjuk az olívaolajat, lisztet és a zsemlemorzsát.
    4. Jól összekeverjük.
    5. Ügyeljünk oda, hogy a massza ne legyen se túl kemény se túl lágy. Kis gombócokat formázunk belőle.
    A húsgombócok sütése :
    1. Egy serpenyőben felforrosítjuk az olívaolajat meg megpirítjuk a gombócok mindkét felét.
    2. Amikor készen lett kiszedjük egy tányérra.
    A krémes mártás elkészítése :
    1. A meglévő olívaolajhoz hozzáadjuk a búzalisztet, apróra vágott póréhagymát, tejfölt, leveskockát és felöntjük főzőtejszínnel. Lefedve egy pár percig főzzük.
    2. A krémes-póréhagymás mártáshoz vissza tesszük a húsgombócokat főni az egyik felét körülbelül 10 percig majd a másik felét is körülbelül 10 percig főzzük. Az elpárolgott levet vízzel pótoljuk. Ügyeljünk óda, hogy nehogy leégjen.
    3. Íme a krémes-póréhagymás mártás. Tetszés szerint petrezselyemzöldjével díszíthetjük.
    4. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here