Húsgombóc paradicsommártásban
Mennyiség Előkészítés
4személy 1.5óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 1.5óra
Hozzávalók
A töltelékhez
  • 300gr Darált hús
  • 2db Tojás (közepes)
  • 1db Vöröshagyma
  • 4gerezd Fokhagyma
  • 2szelet Száraz kenyér
  • 1dl Tej
  • 5-7evőkanál Zsemlemorzsa
  • 1szál Petrezselyemzöld
  • 1csipetnyi
  • 1kis kanál Vegeta
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
A paradicsommártásba
  • 2dl Sűrű paradicsomlé
  • 4dl Víz
A sütéshez
  • 1dl Étolaj
Elkészítés
  1. Először is a húst ha szükséges ledaráljuk.
  2. Egy mélyebb tányérban a száraz kenyér szeletet beáztatjuk tejben.
  3. A megtisztított megmosott hagymát, fokhagymát nagyon apróra vágjuk.
  4. Végül a darálthúshoz hozzáadjuk a tojást a kimért zsemlemorzsát a jól kinyomkodott kenyeret és az apróra vágott hagymát, 2 apróra zúzott gerezd fokhagymát valamint a petrezselyemzöldjét.
  5. Ezután ízlés szerint megsózzuk, megvegetázzuk, megborsozzuk és kézzel jól összegyúrjuk. Ügyeljünk oda, hogy a massza ne legyen se túl kemény se túl lágy.
  6. Kis gombócokat formázunk belőle.
  7. Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk a húsgombócokat. Majd amikor megsült egy tányérra felsorakoztajuk.
  8. Egy mélyebb serpenyőben 2 fokhagymát apróra zúzunk és kis olajon megpirítjuk. Hozzáöntjük a kimért sűrű paradicsomlevet és lassú tűzön az egészet felforraljuk.
  9. Majd amikor felforrt vissza tesszük a húsgombócokat főni az egyik felét 15 percig majd a másik felét is körülbelül 15 percig főzzük. Az elpárolgott levet vízzel pótoljuk.
  10. Köretnek krumplipürével tálalhatjuk.