Jeges szél torta

    0
    3508
    Jeges szél torta

    Gyorsan. Finomat. Friss gyümölcsök kellenek csak és néhány alapvető hozzávaló és már el is készülhet ez a jeges szél torta. Legyen szó egy szimpla hétvégi tortáról vagy akár egy neves alkalomról, ezzel akkor is sikert érhetünk el. Nagyon guszta és ízletes. A képek magukért beszélnek.

    Jeges szél torta
    Szavazatok: 3
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 2 óra
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 2 óra
    Jeges szél torta
    Szavazatok: 3
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 2 óra
    Mennyiség Előkészítés
    8 személy 2 óra

    Hozzávalók

    A piskótába
    • 9 db Tojás fehérje
    • 300 gr Kristálycukor
    • 1 kis kanál Ecet
    A töltelék 1
    • 3.5 dl Tej
    • 4 evőkanál Kristálycukor
    • 4 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 3 tasak Vaníliás cukor (10gr)
    • 100 gr Vaj
    • 9 db Tojássárgája
    A torta diszítéshez
    • 1 kisebb Kivi
    • 1 kisebb Narancs
    A töltelék 2
    • 500 ml Habtejszín
    A gyümölcsös töltelék
    • 2 nagy Narancs
    • 1 nagy Banán
    • 2 nagy Kivi
    • 1 db Citrom
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A tojás fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk külön-külön tálban.
    2. Robotgéppel a tojás fehérjét kemény habbá felverjük és lassan adagoljuk hozzá a kimért cukrot és addig mixereljük míg a cukor szét nem olvad. Ezután kis ecetet is hozzáadunk és jól összekeverjük.
    3. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben helyezzük és 150 fokon 1 órán át sütjük.
    4. Amikor a teteje megpirult kivesszük a sütőből és várjuk kihülni.
    5. Majd 3 egyenletes részre vágjuk.
    6. Elkészítjük a krémet. Kimérjük a tejet és lassú tűzön felforraljuk. Addig robotgéppel krémesre kikeverjük a tojássárgáját cukorral. Majd hozzáadjuk a lisztet, kis tejet, vaníliás cukrot és kézi habverővel a tojássárgájával együtt csomomentesre keverjük.
    7. A felforrt tejben beleöntjük a krémes masszát és kézi habverővel kevergetjük míg sűrű masszát nem kapunk. Amikor kihült hozzáadjuk a szobahőmérségletű vajat és robotgéppel krémesre keverjük.
    8. Egy mélyebb tálban felverjük a tejszinhabot.
    9. Gyümölcsöket meghámozzuk és apróra felvágjuk. A banán szeletekre citromot facsarunk így a banán nem fog megbarnulni.
    10. Most már tölthetjük is a tortát. Először a piskótára rákenjük a fele vaníliás krémet.
    11. Majd a tetejét megszórjuk gyümölcs darabkákkal.
    12. Ezután lekenjük tejszínhabbal.
    13. Majd a tejszínhab tetejére rátesszük a következő piskótalapot.
    14. Végül rákenjük a maradék vaníliás krémet, megszórjuk gyümölcs darabkákkal és újra lekenjük tejszínhabbal. Torta tetejére ráhelyezzük a harmadik piskótalapunkat is.
    15. A tortát bevonjuk a maradék tejszínhabbal és gyümölcs szeletekkel díszítjük a tetejét.

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here