Ha egy könnyed, gyors és ízletes fogásra vágyunk, akkor a kapros krumplifőzelék jó megoldás lehet. A burgonyát összeaprítottuk, tejfölt, kaprot és brokkolival ízesítettük majd megpároltuk. A fasírthoz darált húst, fűszereket és zsemlemorzsát használtunk, majd olajban kisütöttük. A főzelék mit sem ér fasírt feltét nélkül.
Hozzávalók
A kapros krumplifőzelékhez :
- 70 gr Burgonya
- 1 szál Póréhagyma
- 1 szál Kapor
- 2 gerezd Fokhagyma
- 40 gr Brokkoli
- 3 evőkanál Tejföl
A fasírthoz :
- 110 gr Darált marhahús
- 1 db Toj
- 2 evőkanál Zsemlemorzsa
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 kisebb fej Hagyma
- 1 csipetnyi Só
- 1 csipetnyi Bors
- 1 kiskanál Pirospaprika (őrölt)
A sütéshez :
- 3 dl Étolaj
Mennyiség: személy
Elkészítés
A kapros krumplifőzelék elkészítése :
- A meghámozott és apróra vágott burgonyát, fokhagymát és a póréhagymátát beletesszük egy serpenyőbe. Felöntjük egy kis vízzel.
- Félig puhára főzzük majd hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, tejfölt, rozsákra szedett brokkolit. Ízlés szerint sózzuk, borsózzuk.
- Lefedve puhára főzzük.
A fasírt elkészítése :
- Egy tálkába beletesszük a darált marhahúst, apróra zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, őrölt pirospaprikát és ízlés szerint sózzuk borsozzuk. Jól összedolgozzuk.
- Kis gombocókat formázunk.
A fasírt sütése :
- Forró étolajban ropogósra megsütjük.
- A fasírtot főzelékkel tálaljuk.
