Karagyorgyevói szelet

    0
    1976
    Karagyogyevói szelet

    Ha már unjuk a hagyományos vasárnapi rántott húst – vagy, ahogy sokan ismerik, lapos húst – , akkor bolondítsuk meg egy kis sajttal, panírozzuk be, süssük ki közepes lángon, hogy biztosan átsüljön, és máris megkóstolhatjuk ezt a karagyorgyevói szeletet. Fogyaszthatjuk rizzsel vagy krumplival is. Merjünk újítani a régi bevált szokásainkon, nem fogjuk megbánni.

    Karagyogyevói szelet
    Szavazatok: 3
    Értékelés: 4.67
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 50 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 50 perc
    Karagyogyevói szelet
    Szavazatok: 3
    Értékelés: 4.67
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 50 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 50 perc

    Hozzávalók

    A töltelékhez
    • 700 gr Sertéskaraj
    • 120 gr Trappista sajt
    • 1 csipetnyi
    A panírozáshoz
    • 2 db Tojás (közepes)
    • 50 gr Búzaliszt (BL55)
    • 80 gr Zsemlemorzsa
    A sütéshez
    • 3 dl Olívaolaj
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A sertéskarajt hideg vízben alaposan megmossuk.
    2. Majd vékonyra kiklopfoljuk és megsózzuk.
    3. Elkészítjük három külön tányérban a panírt. Tojást amit habosra kikeverünk, kimért búzalisztet és a zsemlemorzsát.
    4. Sajtot hosszú csíkokra vágjuk.
    5. Először is betekerjük a húst a sajt szeletekkel. Sertéskaraj közepére helyezzük a sajtot.
    6. Majd jobbról és balról behajtjuk a hús széleit.
    7. Végül a tetejéről tekerjük lefelé. Így nem folyik ki a töltelék.
    8. Sorra minden hús szeletet betekerünk.
    9. Kezdődhet a hagyományos panírozás. Először lisztben, tojásban és végül zsemlemorzsában meghepregetjük.
    10. Egy tányérra felsorakoztatjuk.
    11. Nagyon fontos, hogy bő olajban süljön közepes lángon. Amikor átsült az egyik fele, megfordítjuk és aranysárgára sütjük a másik felét is.
    MEGOSZTÁS
    Előző receptLencseleves
    Következő receptSós túrós csiga

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here