Karalábéleves
A karalábé a káposzta egyik tenyésztett fajtája. Hámozva, nyersen, főzve egyaránt kiváló. Energiatartalma alacsony, rosttartalma magas. Friss alapanyagok felhasználásával lesz igazán vitamindús a karalábéleves. A zöldségeket megtisztítjuk és apróra vágjuk. A csirkeaprólékot feltesszük főni, majd beletesszük a zöldségeket és a petrezselymet. Mikor már minden megfőtt, hozzáadjuk a rizst, és ha megpuhult, már fogyaszthajuk is. Forrón, frissen, melegében.
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
1óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
1óra
Hozzávalók
  • 1db Csirke aprólék (belsőségek, nyak, törzs, mellcsont, hátrész, szárny, lábak)
  • 2fej Karalábé
  • 2szál Sárgarépa
  • 1csokor Újhagyma
  • 1szál Petrezselyemgyökér
  • 1csokor Petrezelyemzöld
  • 1maréknyi Rizs
  • 2kiskanál
  • 1evőkanál Vegeta
Elkészítés
  1. A csirke belsőségét csonttal együtt hideg vízben alaposan átmossuk. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk,
  2. Egy nagyobb lábasba feltesszük a csirke aprólékot főlni. Felöntjük 1 l vízzel és lassú tűzön főzzük. Amikor egyet forrt, leszedjük a keletkezett habot és hozzáajuk az apróra vágott zöldségeket, petrezselyemzöldjével együtt.
  3. Lefedve körülbelül 1 óra hosszáig főzzük és amikor a zöldségek majdnem megfőttek hozzáadjuk a rizst és ízlés szerint sózzuk, vegetázzuk. Mindaddig főzzük míg minden meg nem puhult.