A csirkecombokat már ezer meg egyféle módon el tudjuk készíteni. Ezúttal karamellizált csirkét készítünk. Ehhez megtisztítjuk a friss combokat, fűszerezzük sóval, borssal, kurkumával, majorannával és legvégül rozmaringgal masszírozzuk a húsokat. Citrommal meglocsolva kicsit félretesszük, hogy a fűszer kifejtse hatását. Egy jénaiba tesszük a pácolt csirkecombokat, citromkarikával, fokhagymával és megitatjuk fehérborral. Fóliával letakarva megsütjük. Mikor a hús megpuhult, levesszük a fóliát és pirosra sütjük őket. Egy fogyókúrás étrendbe is könnyedén beilleszthető, fogyaszthatjuk bulgurral, rizzsel vagy akár friss salátával is.
Hozzávalók
- 2 db Csirkecomb
- 2 szál Rozmaring
- 2 db Citrom
- 1 kiskanál Só
- 1 csipetnyi Kurkuma
- 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
- 1 csipetnyi Majoranna
- 2 dl Fehérbor
- 1 csokor Újhagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A csirkecombokat megmossuk és ketté vágjuk. Mindkét felét fűszerezzük sóval, borssa, majorannával. kurkumáva valamint apróra vágjuk a rozmaringot és beledörzsöljük a húsba. A ciromot ráfacsarjuk a húsra és 1 óra hosszáig pihentetjük.
- Egy hőálló tálba belesorakoztatjuk a bepácolt csirkecombokat, karikákra vágott citromot, újhagymát, fokhagymát és felöntjük fehérborral. Letakarjuk fóliával és előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 40 percig sütjük.
- Amikor letelt a 40 perc levesszük a fóliát és 200 fokon ropogósra sütjük.
- Jó étvágyat !
